Abfallentsorgungseinheiten für die Spüle – werden von MCFT nicht mehr unterstützt.
Angesichts eines Todesfalls im Dezember 2017 und der anschließenden Inspektion ähnlicher Geräte haben wir beschlossen, keine Abfallentsorgungseinheiten für die Spüle mehr zu liefern oder zu reparieren.
Wir haben bei diesen Einheiten erhebliche Ausfälle festgestellt – und wenn Einheiten ausfallen, kann das katastrophale Folgen haben:
Die Zerkleinerungsplatte wird direkt vom darunterliegenden Motor angetrieben und das Eindringen von Wasser in das Motorgehäuse wird durch eine Gummidichtung (normalerweise Viton) geschützt. Aus den Anweisungen des Herstellers geht jedoch klar hervor, dass keine Öle oder Fette, kein heißes Wasser oder Reinigungsmittel in die Abfallentsorgungseinheit gespült werden sollten – angesichts der Lage dieser Geräte, typischerweise auf den Einschubtischen für Geschirrspülmaschinen, ist dies grundsätzlich unrealistisch.
Wenn die Dichtung undicht ist, können Wasser und Speisereste in das Motorgehäuse gelangen und von dort bis zum elektrischen Anschlusskasten an der Außenseite des Motorgehäuses durchdringen. Obwohl die Hersteller einen RCD-Schutz fordern, ist dieser angesichts des Arbeitsumfangs und der Kompetenz von Installateuren für Gastronomiegeräte vom Kunden zu organisieren und unserer Erfahrung nach nicht vorhanden.
Die Anweisungen für Servicebesuche wurden aufgrund von Vorfällen geändert und erfordern nun eine Überprüfung der Dichtung und gegebenenfalls deren Austausch. Die Überprüfung der Dichtung erfordert den Ausbau des Motors – eine aufwändige Aufgabe, für die in der Regel zwei Techniker erforderlich sind. Dies ist mit erheblichem Zeit- und Kostenaufwand verbunden, der beim Kauf des Geräts nicht kommuniziert wurde. Techniker zögern verständlicherweise, Dichtungen an Geräten auszutauschen, bei denen sie wissen, dass spätere Probleme auf sie zurückfallen könnten.
Es genügt eine Reihe von Missgeschicken, und schon besteht für Benutzer und Wartungspersonal ein erhebliches Risiko eines Stromschlags, der, wie bereits erwähnt, möglicherweise tödliche Folgen hat.
Wir sehen keine alternative Lösung für diese Art von Gerät: Aufgrund der Konfiguration, Größe und Art der Verwendung ist das Gerät von Natur aus anfällig.
Gleichzeitig wurde viel über Lebensmittelabfälle in den Wassersystemen diskutiert. Während es in Schottland widersprüchliche Berichte gab (die Auswirkungen des Straßentransports machen Umweltvorteile zunichte) und das geplante Verbot von Müllentsorgungsanlagen in England deshalb zurückgezogen wurde, ist klar, dass die Auswirkungen von Fetten, Ölen und Schmierstoffen nicht verschwunden sind.
Einfach ausgedrückt: Lebensmittelabfälle sollten nicht in den Abfluss geworfen werden.
Um geeignete alternative Lösungen für die Handhabung und Entsorgung von Lebensmittelabfällen zu finden, helfen Ihnen unsere Freunde bei Tricon gerne weiter.
Wir bedauern, dass dieser Ansatz zwingend erforderlich ist, aber die Beweise sind klar und stichhaltig und wir können sie nicht ignorieren.
Chris Craggs
Geschäftsführer
