وحدات التخلص من النفايات داخل الحوض – لم تعد مدعومة من قبل MCFT.

في ضوء وقوع حادثة وفاة في ديسمبر 2017 وفحص أجهزة مماثلة في وقت لاحق، اتخذنا قرارًا بعدم توريد أو الاستمرار في إصلاح وحدات التخلص من النفايات داخل الحوض.

لقد شهدنا إخفاقات كبيرة في هذه الوحدات - وعندما تفشل الوحدات، فإنها يمكن أن تفشل بشكل كارثي:

يتم تشغيل صفيحة التقطيع مباشرةً بواسطة المحرك الموجود أسفلها، ويحمي مانع تسرب الماء إلى غلاف المحرك بمانع تسرب مطاطي (عادةً ما يكون من مادة فيتون). مع ذلك، تُوضح تعليمات الشركة المصنعة أنه لا ينبغي غسل أي زيوت أو دهون أو ماء ساخن أو منظفات في وحدة التخلص من النفايات - نظرًا لموقعها، عادةً على طاولات مدخل غسالة الأطباق، فإن هذا غير واقعي على الإطلاق.

عند تلف الختم، يمكن للماء - وبقايا الطعام - أن تملأ غلاف المحرك، ومنها تتسرب إلى صندوق التوصيلات الكهربائية على الجانب الخارجي من غلاف المحرك. مع أن المصنّعين يطالبون بحماية من قاطع الدائرة الكهربائية المتقطع (RCD)، إلا أنه نظرًا لنطاق عمل وكفاءة فنيي تركيب معدات المطاعم، فإن ترتيب هذه الحماية يقع على عاتق العميل، وهو أمر غير متوفر، حسب تجربتنا.

في ضوء الحوادث، تم تغيير تعليمات زيارات الصيانة لتشترط فحص مانع التسرب، واستبداله عند الاقتضاء. يتطلب فحص مانع التسرب إزالة المحرك - وهي مهمة شاقة، تتطلب عادةً فنيين اثنين - مما يتطلب وقتًا وتكلفة كبيرين لم يكن من الممكن إبلاغهما عند شراء الجهاز - ومن المفهوم أن الفنيين يترددون في تغيير مانعات التسرب في الأجهزة التي يعلمون أنها قد تنعكس عليهم لاحقًا.

كل ما يحتاجه الأمر هو التقاء عدد من الحوادث المؤسفة، والآن هناك خطر كبير - للمستخدمين والقائمين على الصيانة - من التعرض لصدمة كهربائية - والتي، كما ذكرنا بالفعل، لها عواقب وخيمة محتملة.

لا نرى أي حل بديل لهذا الشكل من الأجهزة: إن التكوين والحجم وطبيعة الاستخدام تعني أن الجهاز معرض للخطر بطبيعته.

في الوقت نفسه، دار نقاش واسع حول هدر الطعام في أنظمة المياه. ورغم تباين التقارير في اسكتلندا (بسبب تأثير النقل البري على الفوائد البيئية)، وإلغاء الحظر المتوقع لوحدات التخلص من النفايات في إنجلترا نتيجةً لذلك، فمن الواضح أن تأثير الدهون والزيوت والشحوم لم ينتهِ.

وببساطة، لا ينبغي التخلص من نفايات الطعام في المجاري.

من أجل استكشاف حلول بديلة مناسبة لإدارة والتخلص من نفايات الطعام، سيكون أصدقاؤنا في شركة ترايكون سعداء بمساعدتك.

ونحن نأسف لضرورة اتباع هذا النهج، ولكن الأدلة واضحة ومؤكدة ولا يمكننا تجاهلها.

كريس كراجس

المدير التنفيذي