MCFT Gashandleiding - juli 2025
Invoering
Net als de brand in de Grenfell Tower in 2017, die leidde tot de invoering van de Building Safety Act 2022 om de bouwveiligheidsnormen en de verantwoordingsplicht in de bouwsector te verbeteren, leidde de explosie in Ronan Point in mei 1968 tot een herziening van de bouwvoorschriften en strengere richtlijnen voor gas. Corgi-registratie (aanvankelijk vrijwillig) werd ingevoerd in 1970, de Gas Act in 1972, verplichte registratie van ingenieurs in 1990, de Gas Regs in 1998, Gas Safe nam het over van Corgi in 2009 en de Gas Regs werden in 2018 gewijzigd.
Gelukkig komen gasexplosies zelden voor, maar ze kunnen wel erg gevaarlijk zijn. In de afgelopen 5 jaar zijn er 12 doden en 178 gewonden gevallen.
De meest voorkomende dodelijke ongevallen door gas zijn koolmonoxidevergiftiging; mogelijk als gevolg van regelgeving en handhaving, zijn mij geen dodelijke ongevallen in professionele keukens bekend. De Health and Safety Executive (HSE) meldt dat jaarlijks ongeveer 7 mensen sterven aan koolmonoxidevergiftiging door gasapparaten en rookkanalen.
Onze missie is om de gasapparatuur en -locaties die we onderhouden veilig en conform te houden, voor onze klanten maar ook voor onze collega's. We passen de nieuwste versie van de regelgeving toe en informeren, begrijpen en helpen waar dit operationele uitdagingen oplevert; waar levens in gevaar zijn, heeft veiligheid voorrang.
David Meacock
Juli 2025
Index - links naar secties:
Service en onderhoud
Wetgeving en richtlijnen
Gebruikerslimieten – niet aanraken!
Koolmonoxide
Schoonmaak
Gasveilig register en modules
Opleiding en competentie
Gereedschap en testapparatuur
Materialen
Installaties en vervangende apparatuur
Ventilatie
Grootvadersrechten – interlocks en andere
Onveilige situaties
Gascertificaten
Apparatuur - Apparaten
Vaste brandstoffen
Bijlage 1: Gasveilige categorieën
Bijlage 2 – nuttige links en verdere informatie
Bijlage 3 - RIDDOR
Bijlage 4 – Stroomschema Nieuwe installaties
Bijlage 5 – Stroomschema bestaande installaties
Bijlage 6 - Hoe het werkt
Bijlage 7 - Terminologie
Bijlage 8 - Veelvoorkomende fouten
Bijlage 9 - MCFT-gaskwalificaties
Service en onderhoud
Wij zien het als onze taak om het volgende te doen:
Veiligheid
- Onze klanten willen in de eerste plaats zeker weten dat hun apparatuur en locatie veilig, conform en correct gebruikt worden – en dat de dienstverlener competent en veilig is.
Efficiënt
- Gezien de kostenoverwegingen en de planeet, dat het goed functioneert en geen nutsvoorzieningen verspilt
Effectief
- Dat apparaat moet volgens de specificaties werken – dat het daadwerkelijk een pan water aan de kook kan brengen
Gepast
- Dat de apparatuur geschikt is voor het beoogde doel en correct wordt gebruikt
Rapportage
- Reageer op de conditie en aanbevelingen
- Om advies en begeleiding te bieden over de verwachte levensduur van activa en vervanging.
Begeleiding
- Van inzicht in regelgeving tot selectie van apparatuur
Wetgeving en richtlijnen
Samenvatting van de wetgeving die verband houdt met de Gasveiligheidsvoorschriften
De belangrijkste wetgeving op het gebied van gas in het Verenigd Koninkrijk is de Gas Safety (Installation and Use) Regulations uit 1998. Verduidelijking en richtlijnen worden uitgegeven door de Health & Safety Executive, de Institution of Gas Engineers & Managers en in sommige gevallen door Gas Safe, het officiële register voor alle gastechnici.
Frustrerend genoeg hebben deze laatsten de drogredenen van hun voorgangers bij CORGI voortgezet, die zich doorgaans uit lastige situaties terugtrokken met de kronkelende zin "het is aan het oordeel van de ingenieur". Wat klanten alleen maar doet denken dat ze een andere ingenieur kunnen inhuren om een gunstiger oordeel te vellen.
De belangrijkste aspecten zijn:
- dat de installatie en het onderhoud moeten worden uitgevoerd door geregistreerde en bevoegde personen
- dat de apparatuur moet voldoen aan de UKCA/CE-markering.
- dat de apparatuur jaarlijks onderhouden moet worden
- dat de voornaamste risico's explosie en koolmonoxidevergiftiging zijn – en dat daarom ‘voldoende’ ventilatie een must is – en dat dit sinds 2001 een vereiste is.
Een aantal jaar geleden bezochten we een Livery Company in de City of London voor een eerste PPM-onderhoudsbeurt – ons allereerste bezoek.
Tot onze verbazing konden we geen enkele gasaansluiting in de keuken vinden. De dichtstbijzijnde aansluiting bevond zich buiten in de gang, waar een tapijt werd opgetild om toegang te krijgen tot een luik naar de kelder en een regelklep bij de inkomende hoofdleiding. De regelgeving vereist dat er "gemakkelijk toegankelijke aansluitingen" zijn – dit was duidelijk een risicosituatie, waarvoor normaal gesproken de toevoer moest worden afgesloten totdat de situatie was verholpen. We raadpleegden Gas Safe, die deze prognose bevestigde.
Het is begrijpelijk dat de klant, die de week erna een groot aantal reserveringen had, Gas Safe om opheldering vroeg: "Het is al 40 jaar zo, wat is er ineens veranderd?" "De vorige gasmonteurs hebben er nooit iets over gezegd, hoe kunnen zij hier zomaar hun zegje doen?". En de wet is zo dat het risico bij de klant ligt, en dat monteurs niets kunnen opleggen. Als de klant ervoor kiest om "dat risico te beheersen", dan stemden de behulpzame mensen van Gas Safe er dus mee in dat hij zijn keuken mocht blijven gebruiken – en we werden zonder pardon de deur gewezen.
Veel klanten zijn zich er mogelijk niet van bewust dat er specifieke kwalificaties nodig zijn voor verschillende soorten apparaten – niet alleen voor huishoudelijke verwarming of wasserij en catering, maar binnen de catering zijn er vijf apparaatcategorieën. En dan hebben we het nog niet eens over aparte modules voor LPG of voor verschillende leidingdiameters.
Gastechnici mogen, zelfs als ze over de nodige kennis beschikken, geen werkzaamheden uitvoeren aan apparaten die niet onder hun Gas Safe-registratie vallen. Anders riskeren ze strafrechtelijke vervolging, inclusief gevangenisstraf.
The Churchill Group pleitte dinsdag voor de Crown Court in Southwark schuldig aan een overtreding van de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften, aangezien "de gasleidingen gedurende een lange periode niet waren onderhouden door een bevoegde persoon die geregistreerd stond als 'gasveilig', wat leidde tot een gasexplosie". Hyatt Holdings had eerder al twee overtredingen van de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften toegegeven door de gasleidingen niet te hebben beoordeeld op risico's of te hebben onderhouden. Dit leidde tot de explosie die "een werknemer die daar werkte ernstig verwondde, ten minste twee andere werknemers verder verwondde en de gasten die in het hotel met 430 kamers verbleven, de bezoekers en andere onderaannemers die daar werkten, in gevaar bracht", aldus de aanklacht.
Gebruikerslimieten – niet aanraken!
Net als bij koelsystemen mogen gebruikers en teams op locatie zonder de juiste kwalificaties geen inbraak plegen in leidingen of apparaten. Dat is het doel van het Gas Safe-registratiesysteem.
Specifieke beperkingen
Mogelijk wordt de gasdruk niet aangepast. We hebben voorbeelden gezien van chefs die de gasdruk aanpasten om een grotere vlam te produceren. Dit kan leiden tot strafrechtelijke vervolging.
Mag geen onderdelen van het gassysteem veranderen, zoals leidingen, slangen, kleppen en injectoren.
Veiligheidsvoorzieningen, waaronder ventilatie-interlocksystemen en vlambeveiligingen, mogen niet worden omzeild.
Wat kunt u als gebruiker doen?
Apparaten kunnen – veilig – worden losgekoppeld voor reiniging: de bajonetsluiting en de veiligheidsketting kunnen door de gebruiker voor korte tijd worden losgekoppeld, bijvoorbeeld om het reinigen te vergemakkelijken. De slang en de veiligheidsketting moeten vóór gebruik weer worden aangesloten.
Gemakkelijk verwijderbare onderdelen – pannendragers, branderdeksels, ovenbinnenpanelen – kunnen worden verwijderd voor reiniging, mits ze weer worden teruggeplaatst. Onderdelen waarvoor gereedschap nodig is, mogen alleen door een gekwalificeerde gastechnicus worden verwijderd.
Gasgrills kunnen worden leeggemaakt om ze schoon te maken en de lavastenen te vervangen, op voorwaarde dat ze allemaal weer op hun plaats worden gezet zoals voorheen.
Soms raken de vuurvaste stenen in salamandergrills per ongeluk los. Deze kunnen worden teruggeplaatst en opnieuw geplaatst.
Let op: als apparaten op poten staan, moeten gebruikers bij het verplaatsen ervan controleren of de poten stabiel en onbeschadigd zijn. Als apparaten op wieltjes staan, moeten ze voor gebruik weer op de remmen worden gezet.
Als je eraan denkt het zelf te doen… NIET DOEN
De afgelopen jaren kwamen we op een prestigieuze erfgoedlocatie in Londen gasfittingen tegen die door het lokale bouwteam waren geïnstalleerd. Helaas, als je een gasslang verkeerd om monteert, kan er gas ontsnappen wanneer de slang losgekoppeld is. Gelukkig kwamen we er op tijd achter, maar het is een voorbeeld van hoe een goedbedoelde poging catastrofale gevolgen had kunnen hebben.
Bij een grote voedselproductiefaciliteit in Noord-Engeland, met een aanzienlijk lokaal team van technici, had een van hen zich gemeld om twee frituurpannen te installeren – hoe moeilijk kon dat zijn? Het waren toch gewoon sleutels en grepen? Nou ja, maar a) de installatie moet voldoen aan de regelgeving – in dit geval de overhang van de ventilatiekap – wat niet het geval was, en b) de installatie moet worden gecontroleerd op gasdichtheid – wat niet het geval was, met een aanzienlijke drukval.
Op een grote farmaceutische locatie in Surrey, waar de chefs op een ochtend meldden dat de ovens niet aangingen, besloot het lokale team de ventilatie-interlock te omzeilen. Kort daarna, toen een chef-kok een oven wilde aansteken, vond er een enorme explosie plaats en werd de chef-kok achterover geslingerd. Het bleek dat het lekdetectiesysteem een lek had gedetecteerd en de gastoevoer had afgesloten. De technicus op de locatie had, door de oorzaak van de storing niet te controleren, het lek en de daaropvolgende explosie opnieuw ingeschakeld.
De gevolgen van deze incidenten hadden rampzalig kunnen zijn en hadden kunnen leiden tot gevangenisstraffen voor de personen die de overtredingen begingen.
Koolmonoxide
Velen zullen bekend zijn met de eis dat huishoudelijke verwarming rechtstreeks naar de buitenlucht moet worden afgevoerd. Het zal ook duidelijk zijn dat de meeste gasapparatuur voor catering niet rechtstreeks naar de buitenlucht wordt afgevoerd, maar naar de keuken. Vandaar de noodzaak van "voldoende ventilatie". Deze regeling, die in 2001 werd ingevoerd, bestaat al lang genoeg om de aanvankelijke kritiek ("het vorige bedrijf heeft ons ventilatiesysteem nooit afgekeurd") grotendeels geaccepteerd te hebben.
Frustrerend genoeg is dit nog steeds een grijs gebied – hoewel er duidelijke richtlijnen zijn voor het testen van de luchtkwaliteit en acceptabele limieten, wordt er wel eens geknoeid, bijvoorbeeld met de koppeling: als een klant ervoor kiest om "het risico te beheersen" door een "veilig werksysteem" te hanteren, kan dat simpelweg een bordje zijn dat vraagt om de ventilatie aan te zetten. (Dit is niet voldoende in een woongebouw.)
Er zijn daarentegen duidelijke regels die stellen dat afzuigkappen 300 mm over nieuwe gasapparaten moeten uitsteken om de uitlaatgassen op te vangen.
MCFT streeft er altijd naar om advies te geven en best practices te implementeren.
Een paar jaar geleden werden we opgeroepen naar een school waar het keukenpersoneel klaagde over hoofdpijn en duizeligheid. Het was januari en er was geen warme luchttoevoer – dus als de afzuiging aan stond en de ramen naar binnen werden getrokken, werd het te koud in de keuken. Dus zetten ze de ventilatie uit.
Schoonmaak
Er zijn een paar belangrijke zaken waar u op moet letten bij het schoonmaken van gasapparaten, hoewel de instructies van de fabrikant over het algemeen niet behulpzaam zijn (schoonmaken, als het koud is, met een vochtige doek...!)
- Verwijder alleen items die zonder gereedschap verwijderd kunnen worden
- Gebruik geen bijtende chemicaliën
- Plaats alle items terug zoals ze eraf kwamen
- Blokkeer branders of waakvlammen niet, ongeacht of ze verwijderd zijn of niet. Een klassieke oorzaak hiervan is overmatig schoonmaken, waarbij water en schoonmaakmiddelen overal in terechtkomen.
- Gooi geen koud water (of in sommige gevallen ijs) op hete oppervlakken om ze schoon te maken. Hierdoor kunnen gietijzer en roestvrij staal scheuren, kromtrekken of kromtrekken.
- Gebruik geen zilverfolie om lekbakken af te dekken, en al helemaal niet, zoals hier te zien is, rookkanalen. Dit zou worden beschouwd als een illegale aanpassing van een apparaat en een overtreding van de gasregelgeving. In het beste geval reflecteert dit te veel warmte op apparaten, in het slechtste geval beperkt het de luchtstroom en een goede verbranding. Als het wordt aangebracht op rookkanalen, de oven – of een ander apparaat – belemmeren ze de vrije luchtcirculatie, essentieel voor een goede verbranding, of deze nu wordt aangezogen of afgevoerd.
Gasveilig register en modules
Gezien de veiligheidsaspecten wordt de competentie in de omgang met gasapparaten in het Verenigd Koninkrijk streng gecontroleerd. Ten eerste door een systeem van duidelijke scheiding van apparaten, gassen en benodigde werkzaamheden, ten tweede door formele training en beoordeling aan de hand van deze verschillende normen, waarbij de competentie elke vijf jaar wordt bijgeschoold, bijgewerkt en opnieuw gevalideerd.
Dit is geen goedkoop proces, zeker niet vanwege de tijd die je 'niet op de weg' doorbrengt. En de consequenties van het afwijken van de goedgekeurde accreditatie zijn een strafrechtelijke straf – vaak zelfs een gevangenisstraf.
Om aan commerciële gasapparatuur voor de horeca te kunnen werken, hebben technici doorgaans een Core Commercial Catering Gas Safety-kwalificatie nodig, zoals CCCN1, gevolgd door aanvullende kwalificaties voor specifieke apparaten, zoals COMCAT1-3. Deze kwalificaties garanderen dat technici diverse soorten horecaapparatuur veilig kunnen installeren, in bedrijf stellen, onderhouden en repareren.
Kern kwalificatie:
- CCCN1 (Core Commercial Catering Gas Safety): Dit is de basiskwalificatie, vaak een vereiste voor andere kwalificaties in de commerciële catering. Het behandelt algemene veiligheidsprincipes en -praktijken voor commerciële gaswerkzaamheden.
Aanvullende kwalificaties (elementen):
- COMCAT1: Fornuizen, ovens, grills.
- COMCAT2: Waterverwarmers, boilers en soortgelijke apparaten.
- COMCAT3: Friteuses, bakplaten en andere apparaten.
- COMCAT4: Fish and chips-restaurants (MCFT-technici hebben deze kwalificatie niet)
- COMCAT5: Apparaten met geforceerde trekbrander, inclusief combi-ovens
Daarnaast streven wij ernaar om, vanwege de diversiteit aan werkzaamheden en installaties waarmee wij te maken krijgen, een deel van ons team gekwalificeerd te hebben voor de volgende werkzaamheden:
- LPG-apparaten - CONGLPG1PD: Kernovergang van aardgas naar LPG in permanente woningen / CoNGLP1 LAV: Kernovergang van aardgas naar LPG in recreatievoertuigen. / CoNGLP1 RPH: Kernovergang van aardgas naar LPG in residentiële parkwoningen.
- Huishoudelijke apparaten in bedrijfspanden - CKR1 (Bij herexamen COMCAT1 is CKR1 niet meer vereist)
- ·Leidingwerk - TPCP1 / 1A - Testen en zuiveren van commerciële leidingen
Zie Bijlage
Werkt uw centrale verwarming niet, of moet uw hoofdtoevoer worden gemoderniseerd? Dan kunnen wij u niet helpen. Dat is wettelijk niet zo, maar door onze vasthoudendheid.
De kerncategorieën staan vermeld op de Gas Safe-kaarten die aan onze technici worden verstrekt. Alle details kunt u online bekijken. Controleer of de technici die bij Gas Safe zijn geregistreerd, geregistreerd staan.
Opleiding en competentie
Naast de wettelijke vereisten voor gascompetentie hebben de meeste gasapparatuur een vorm van elektrische aansluiting. Vreemd genoeg hebben installateurs in de thuiszorg weliswaar een Part P-registratie nodig, maar in het Verenigd Koninkrijk is er geen wettelijke verplichting voor horecatechnici om een elektrische kwalificatie te hebben.
MCFT zorgt ervoor dat alle technici a) veilig en b) competent zijn om hun taken uit te voeren. Daartoe wordt de initiële online training zeer snel aangevuld met klassikale en praktische oefeningen die leiden tot een beoordeling en kwalificatie om met elektrische apparatuur te werken. Dit wordt elke vijf jaar herzien, in lijn met de gaskwalificaties. Let op: de vaak geciteerde kwalificatie "18e editie" behandelt de huidige bedradingsvoorschriften – niet veilig werken of het vinden van bruikbare storingen.
Voor meer informatie, zie de MCFT Elektrische Handleiding.
Er zijn verdere competenties en kwalificaties nodig op het gebied van veiligheid, met name risicobeoordeling, maar ook asbest, handmatig tillen, werken op hoogte en autorijden.
Na herstel- en geplande onderhoudsbezoeken worden audits uitgevoerd om te garanderen dat de werkzaamheden volgens de norm zijn uitgevoerd. Daarnaast worden er jaarlijks beoordelingen van de werkplek uitgevoerd.
Tot slot is er een uitgebreid informatieprogramma over bedrijfsbewustzijn: klantvriendelijkheid, inzicht in apparatuur, duurzaamheid en lean werken.
Gereedschap en testapparatuur
Technici zorgen voor hun eigen handgereedschap en het bedrijf levert de belangrijkste testapparatuur.
Naast elektrische testapparatuur (zie Elektrisch handboek) omvat dit:
- Manometer – ofwel U-buis of, steeds vaker, digitaal
- Kane 458 rookgas- en luchtkwaliteitsanalysatoren – onmisbaar voor het instellen van gascombi-ovens en het testen van de binnenlucht.
- Digitale gas “sniffers” en lekdetectiespray
Voor installaties, zie hieronder bij materialen. Speciaal opgeleide technici gebruiken een pijpdraadsnijder om pijpwerk te fabriceren.
Materialen
Een gebied waar meningsverschillen kunnen ontstaan is het gebruik van geschikte materialen.
Leidingwerk
Hoewel koper is toegestaan voor gasleveringen, zien we twee grote gevaren bij koperinstallaties:
- Knelkoppelingen. Door beweging en hitte kunnen deze losraken – en dat gebeurt ook – en er komt geen water uit, maar brandbaar gas.
- Koper is zwak, vooral als het in kwetsbare situaties wordt gebruikt. Denk bijvoorbeeld aan situaties waarin apparaten tegen de leidingen aan kunnen worden geduwd of aan een flexibele slang eruit kunnen worden getrokken.
Wij zijn van mening dat gasinstallaties alleen in smeedbaar gietijzer mogen worden uitgevoerd. (Let op: vloeibaar petroleumgas moet in gegalvaniseerd gietijzer worden uitgevoerd om corrosie te voorkomen.)
Flexibele slangen
De bedrijfsstandaard is Dormont gele slangen, waar nodig scharnierend (slangen voor huishoudelijk gebruik gebruiken een andere bajonetaansluiting en voldoen niet langer aan de norm voor commerciële ruimtes - BS669-2). Het is belangrijk om te weten dat slangen in een ontspannen U-vorm moeten hangen zonder de vloer te raken. Dit moet:
- Minimaliseer de kans op mechanisch falen door knikken,
- Bij een slechte verbinding moet de slang uit de bajonetsluiting vallen, waardoor eventuele lekkages worden afgesloten.
- De slang komt niet in contact met mogelijk bijtende reinigingschemicaliën.
Eventuele afwijkingen worden op een gascertificaat vermeld.
Koperen knelkoppelingen plus flexibele slangen – recept voor een ramp. (Belangrijke hoofdkantoren, 2021.):
De bevestigingspunten zijn zo ontworpen dat ze korter zijn dan de lengte van de gasslang en een minimale trekbelasting van 500 kg kunnen weerstaan. Het bevestigingspunt moet zodanig worden aangebracht dat schade aan de gasslang wordt voorkomen en mag niet worden bevestigd aan gastoevoerleidingen, aan de gasslang zelf of aan een punt dat onvoldoende is verankerd.
Installaties en vervangende apparatuur
Capaciteit
Het eerste probleem dat zich bij installaties voordoet, is de kwestie van capaciteit: gasapparaten hebben een bepaalde druk nodig om veilig te kunnen functioneren. Als de toevoer niet voldoende is, werken de branders niet goed en is er, naast de afname van de efficiëntie, een groter risico op koolmonoxidevergiftiging.
Wij komen met enige regelmaat installaties tegen waar de watervoorziening onvoldoende is. De formele reactie hierop is dat apparaten worden losgekoppeld en de watervoorziening wordt afgesloten totdat de juiste druk is hersteld of verhoogd.
Een paar jaar geleden werkten we in een sportclub. Door de jaren heen, met succes en hogere eisen, werden de faciliteiten en eisen steeds hoger. Niet alleen voor meer verwarming in de douches, maar ook voor meer catering.
Operators (en elektriciens?) zijn zich doorgaans meer bewust van problemen met de elektrische capaciteit. Daarom wordt er steeds meer apparatuur aan de gasleiding in de keuken toegevoegd. Totdat het duidelijk wordt dat de vlammen van de branders van het fornuis elke keer dat de verwarming aangaat, uitgaan.
Het enige antwoord is een grotere voorraad.
Locatie
Soms vragen klanten om frituurpannen of een grill aan het einde van een ruimte te plaatsen met voetgangersverkeer ernaast. Of om grills met open vuur naast frituurpannen te plaatsen – met brandgevaar tot gevolg. MCFT installeert geen apparatuur op locaties waar de apparaten een gevaar vormen.
Stof
Afhankelijk van het apparaat en de constructie kunnen er gevallen van schroeiplekken en mogelijk brand ontstaan, bijvoorbeeld onder een oven op een vinylvloer of bij aangrenzende muren. Geïsoleerde roestvrijstalen platen dienen te worden gebruikt als er geen manier is om voldoende luchtspleet te creëren voor isolatie. Dergelijke 'tekenen van onraad' dienen te worden geregistreerd en als identificatie te worden behandeld als er geen tekenen of gegevens zijn dat het probleem eerder is opgelost.
Sokkels
Bij het installeren van gasfornuizen op plinten is het – ondanks de verzoeken van adviseurs die het beter zouden moeten weten – essentieel dat gasapparaten kunnen ademen. Ze kunnen daarom niet met een kit aan een plint worden afgekit; er moeten luchtspleten worden aangehouden.
(MCFT raadt a) op maat gemaakte, uit één stuk bestaande series sterk af – vanwege een gebrek aan flexibiliteit in de toekomst – en b) vaste installaties van apparaten – vanwege de moeilijkheidsgraad van het schoonmaken. Mobiele of verplaatsbare modulaire apparatuur, altijd – zwaar of licht. Het kan nog steeds geschikt en designbewust zijn.)
Brandbestrijding
Wanneer apparaten worden vervangen of toegevoegd, moeten bestaande brandblussystemen (meestal Ansul) opnieuw worden geconfigureerd. Dit moet worden uitgevoerd door erkende en goedgekeurde installateurs voordat de apparatuur in gebruik wordt genomen. (Verzekeringspolissen zijn mogelijk pas geldig nadat ze zijn geïmplementeerd.)
Aardpotentiaalvereffening
De meeste gasapparaten zijn tegenwoordig voorzien van een elektrische aansluiting en de meeste installatie-instructies vereisen aarding. Waar bestaande aardaansluitingen beschikbaar zijn, zal MCFT de aansluiting verzorgen; waar deze niet aanwezig zijn, valt deze verantwoordelijkheid onder de vaste bedradingsinstallateur van de klant.
Zie ook Ventilatie-eisen hieronder
Ventilatie
Zoals hierboven vermeld, brengt de aard van open apparaten in professionele keukens een aanzienlijk risico met zich mee door de verbrandingsproducten kooldioxide en koolmonoxide. De oplossing, geïntroduceerd in 2001, is aantoonbaar "voldoende" ventilatie.
Vroeger waren dat dakramen of ventilatoren in ramen; nu is het een ventilatiesysteem dat is gekoppeld aan de gastoevoer (zodat de gastoevoer ook niet werkt als de ventilatie niet werkt) en dat zo werkt dat de lokale kooldioxidewaarde rond het bereik niet hoger wordt dan 2800 ppm. (5000 ppm wordt als direct gevaarlijk beschouwd en apparaten moeten onmiddellijk worden afgesloten - testinstrumenten moeten worden gekalibreerd en de testresultaten moeten worden vastgelegd.)
In het verleden waren er gevallen waarbij sloten voorzien waren van een sleutel om ze te kunnen openen. Dat is nu niet meer toegestaan.
Overhang
Let op: ventilatiekappen moeten 300 mm over alle gasapparaten uitsteken. Bij combi-ovens en sommige stoomovens moet de ventilatiekap 600 mm uitsteken vanaf de voorkant van het apparaat.
Veilig werksysteem (voor installaties van vóór 2001)
Het is mogelijk om de noodzaak van een interlock-ventilatiesysteem te omzeilen, voor installatie pr 2001, door een “Veilig Werksysteem” te implementeren – wat in feite inhoudt dat de operators de functie moeten uitvoeren, meestal geïnstrueerd door een bord aan de muur.
MCFT raadt deze oplossing niet aan en is van mening dat een mechanisch systeem veel geschikter is, gezien de relatief lage kosten (sensoren, magneetventiel, arbeid).
Er dient opgemerkt te worden dat deze oplossing niet toepasbaar is in woonsituaties.
Te veel lucht
Een incidenteel en meestal moeilijk op te lossen probleem is te veel lucht: de toevoerlucht, meestal via de roosters in de afzuigkap, blaast waakvlammen uit en apparaten vallen uit. Dit kan zich voordoen bij fornuizen of salamanderroosters. Het kan lastig zijn om dit te identificeren en oplossingen variëren van het plaatsen van deflectorschermen rond de waakvlam tot het afsluiten van de toevoer die de toevoer hindert.
Grootvadersrechten
Er zullen gevallen zijn waarin apparaten op vergelijkbare basis kunnen worden uitgewisseld, maar een wijziging van het apparaat (configuratie, gebruik of belasting) zal een upgrade op andere gebieden activeren, zoals interlocks, enz. MCFT adviseert in deze situaties over opties en alternatieven. Zie de volgende sectie.
Gebouwbeheersystemen (GBS)
Deze regelen soms het ventilatiesysteem, soms via een automatische timer, en kunnen tot frustraties in de keuken leiden, omdat de gasapparaten pas werken als het afzuigsysteem draait. Zorg voor coördinatie!
Grootvadersrechten – interlocks en andere
Er is een toegestane uitzondering op de eis voor interlocked ventilatie en gastoevoer – en dat is wanneer de installatie volledig dateert van vóór 2001 en de verantwoordelijke ervoor zorgt dat er een veilig werksysteem wordt geïmplementeerd, d.w.z. dat het ventilatiesysteem te allen tijde aan staat wanneer er gas wordt gebruikt. Zie Bijlage 5 Figuur 3 - Stroomschema met betrekking tot het risicobeoordelingsprotocol voor 'bestaande' gasgestookte installaties in commerciële horecagelegenheden. Uit IGEM/UP/19 Editie 2.
Het is ook mogelijk om apparatuur in dergelijke situaties te vervangen op een strikt gelijkwaardige basis. Zie Bijlage 4 Figuur 2 - Stroomschema met het risicobeoordelingsprotocol voor 'nieuwe' gasgestookte installaties in commerciële horecagelegenheden. Uit IGEM/UP/19 Editie 2.
Het belangrijkste punt is dat het de verantwoordelijke persoon is – de eigenaar van de activa of diens aangewezen vertegenwoordiger – die de verantwoordelijkheid voor deze aanpak op zich neemt:
- In het volle bezit van de feiten – inclusief de gevolgen
- Het nemen van verantwoordelijkheid voor de noodzaak van een ‘werksysteem’ en schriftelijke procedures
- Aanwezigheid van duidelijk zichtbare en passende tekens.
- Implementatie van een monitoringsysteem dat aantoont dat het 'werksysteem' wordt toegepast.
Om het duidelijk te maken: MCFT, als gastechnicus, raadt deze aanpak niet aan en kan niet helpen met het 'werksysteem', schriftelijke procedures of borden. Dit kan met name worden opgevat als het goedkeuren of gedeeltelijk verantwoordelijk stellen van deze aanpak.
De installatie van een vergrendeling is normaal gesproken niet ingrijpend of duur – sommige installaties kunnen baat hebben bij een bedieningspaneel, maar veel installaties kunnen al worden uitgevoerd met alleen een magneetventiel en een drukschakelaar. Hiervoor is een elektrische voeding nodig; vaak kan dit een bestaande voeding zijn, maar soms moet er een nieuwe voeding worden aangelegd (buiten de scope van MCFT). MCFT maakt graag een offerte voor eenvoudige systemen en schakelt specialisten in voor complexere systemen, inclusief integratie met een gebouwbeheersysteem.
Onveilige situaties
De industrie herziet regelmatig haar richtlijnen voor onveilige procedures. De Gas Industry Unsafe Situations Procedure (GIUSP) is inmiddels verouderd en vervangen door IGEM/G/11 Editie 2 met wijzigingen van juli 2022, juni 2024 en juli 2025.
Er zijn twee categorieën onveilige situaties. En dan zijn er observaties, die kunnen inhouden dat wordt aangegeven dat apparatuur veilig is, maar niet volgens de huidige normen is geïnstalleerd.
Onmiddellijk gevaar
Een duidelijk voorbeeld hiervan is een gaslek. Er zou een explosie kunnen plaatsvinden. De toevoer moet dan uiteraard worden afgesloten, ontstekingsbronnen moeten worden verwijderd, personen moeten worden geëvacueerd en de bevoegde autoriteiten moeten worden gecontacteerd.
In gevaar
Een AR-apparaat/-installatie is een potentieel gevaarlijk apparaat/installatie, d.w.z. een installatie met een of meer storingen die in de toekomst een gevaar voor leven of eigendom kunnen vormen. Over het algemeen moet het apparaat/de installatie met toestemming van de verantwoordelijke persoon worden uitgeschakeld om de situatie veilig te maken en moet er een label met de tekst "Gevaarlijk, niet gebruiken" worden aangebracht.
Er zijn enkele uitzonderingen waarbij het uitschakelen van het apparaat/de installatie de situatie niet veiliger maakt. In dat geval moet een verantwoordelijke persoon/organisatie worden ingeschakeld voor een oplossing, bijvoorbeeld bij een constructie over PE-gasleidingen en bij een onjuist geplaatste LPG-bulkopslagtank. Voor deze uitzonderingen hoeft GEEN label met de tekst "GEVAAR NIET GEBRUIKEN" te worden aangebracht. (IGEM/G/11 6.2.2)
Let op: in alle gevallen moet de gastechnicus toestemming/instemming krijgen van de gasgebruiker/verantwoordelijke persoon: de verantwoordelijkheid ligt volledig en volledig bij de verantwoordelijke persoon – niet bij de gastechnicus.
Observaties
Tot juli 2016 bestond er nog een categorie "niet conform de huidige normen". Deze categorie markeerde situaties waarin, hoewel er geen onmiddellijke actie vereist was, de best practices waren veranderd en bewuste exploitanten hun installaties mogelijk wilden upgraden wanneer dat nodig was.
Sinds 2016 is dit vervangen door "Observaties" – die betrekking kunnen hebben op de algehele situatie van de keuken of installatie, of op individuele apparaten. Ons standpunt is dat we eventuele problemen die mogelijk niet overeenkomen met de huidige best practices, zowel bij de installatie, bediening als het gebruik door de operators, zullen becommentariëren en vastleggen op het werkformulier. Twee gerelateerde NCS/Observaties kunnen echter leiden tot een AR-situatie.
De grijsheid van veiligheid in de praktijk (in tegenstelling tot de achterafblik van toezichthouders)
In het afgelopen decennium kregen we om 9 uur 's ochtends een telefoontje van een school met de mededeling dat een van de koks, toen hij die ochtend begon, dacht dat hij gas rook. Mogen we komen?
Toevallig waren we die dag bezig met veiligheidsaudits, dus arriveerden twee auditors en een gastechnicus om 10.00 uur ter plaatse. De keuken draaide op volle toeren met zes koks in een vrij kleine keuken, klaar om 600 leerlingen te voorzien van een lunch. Voor zover we konden, controleerden we de apparaten en de gastoevoer, die in gebruik waren, maar we konden geen lek vinden. Had de kok zich het lek ingebeeld?
Om 11.00 uur spraken we af met de onderhoudsmanager van de school dat we niets meer konden doen. We zouden het terrein verlaten en om 14.00 uur, na de lunch, terugkomen. Dan zou de keuken sluiten.
We kwamen terug, vonden snel een klein lek in een leidingverbinding, repareerden het en testten het, alles was in orde.
Maar wat als die ietwat losse verbinding in de loop van de ochtend nog verder was losgeraakt; tijdens de servicebeurt, met alle drukte en lawaai, en met het schudden van apparaten, liet hij nu los zonder dat iemand het merkte? Een gezamenlijke beslissing – de onderhoudsmanager, geadviseerd door de laatste gas"professionals" ter plaatse, had het verkeerd ingeschat, met een tragedie tot gevolg. Dit soort beoordelingen moet je vaak veranderen.
Gascertificaten
Belangrijk in dit proces is de jaarlijkse gasinspectie. Deze combineert observaties over de keukenomgeving (met name de ventilatie) met gedetailleerde rapporten over elk apparaat.
Met dat doel voor ogen hebben wij de eerste digitale oplossing ontwikkeld die SFG20-onderhoudstaken combineert met het CP42-gasveiligheidscertificaat. Zo krijgt u volledig inzicht in alle aspecten van gasnaleving.
Een van de belangrijkste tests van het gascertificaat (naast gasdichtheid) is dat de CO2-waarden niet hoger mogen zijn dan 2800 ppm, gemeten op bepaalde punten in de keuken. Als de waarden boven deze waarden liggen, kunnen apparaten mogelijk worden geïsoleerd om de keuken aan de eisen te laten voldoen. In sommige gevallen kan dit leiden tot het verlies van een belangrijk onderdeel van de keuken.
Wij proberen altijd te helpen waar mogelijk, door tijdelijk elektrisch materieel te huren (mits er voldoende elektrische capaciteit is), maar we kunnen niet helpen met aanpassingen aan de luifel en het afzuigsysteem.
Het kan ook zo zijn dat de gasvoorraad niet voldoet aan de vraag van alle apparaten. In dat geval moeten apparaten zodanig worden geïsoleerd dat de belasting voldoende is totdat de gasvoorraad kan worden aangevuld (door andere apparaten).
Apparatuur - Apparaten
Enkele opmerkingen over specifieke uitrustingsstukken, instructies en rechten:
Conformiteit van de apparatuur
Alle apparatuur die op de markt wordt gebracht, moet gemarkeerd zijn om te bevestigen dat deze is ontworpen en getest volgens de relevante geharmoniseerde normen (UKCA in het Verenigd Koninkrijk), meestal in combinatie met de CE-markering voor Europa. Zorg ervoor dat alle nieuwe apparaten voldoen aan de eisen.
Historische bergketens
We hebben het voorrecht om een aantal historische fornuizen te onderhouden die nog steeds in gebruik zijn. Sommige zijn voorzien van een vlambeveiliging (FFD), andere niet. Onze inspectie bestaat uit een visuele inspectie, een lektest en een luchtkwaliteitstest. Belangrijk om te weten is dat de klant (de verantwoordelijke persoon) de beslissing neemt om apparaten te blijven gebruiken die niet over de voordelen van moderne veiligheidsvoorzieningen beschikken.
Drukvaten – inclusief waterkokers
We zien ze tegenwoordig minder, niet in de laatste plaats omdat ze onaangenaam zijn in gebruik (ze spuwen kokend water naar je), maar ook omdat ze aanzienlijke onderhoudskosten met zich meebrengen en een jaarlijkse verzekeringskeuring vereisen. Voor deze keuringen komen we tegelijk met de inspecteur, demonteren we de ketel voor de keuring en monteren we hem vervolgens weer met nieuwe pakkingen.
Apparaten die geen ventilatie nodig hebben
(bijv. gaswaterboilers en gasgestookte warmhoudkasten)
Als het apparaat een vermogen heeft van minder dan 7 kW, dan is het volgens de regelgeving toegestaan om verbrande gassen "in de kamer te verspreiden". In werkelijkheid zien we steeds minder van dergelijke vrijstaande apparaten. (En het kwam vaak voor dat kooktoestellen buiten een afdak werden geplaatst – dat voldeed niet meer aan de eisen.)
Rotisserie
Daarentegen zijn er pronkstukken die op gas gestookt worden en die over ‘voldoende’ ventilatie moeten beschikken.
Pizzaovens
Zorg ervoor dat er voldoende verse lucht wordt aangevoerd, zodat de branders kunnen werken.
Kookpannen – met watermantel
Zorg ervoor dat de jassen gevuld zijn met geïoniseerd water, anders zullen er dure reparaties nodig zijn!
Transportband ovens
Naast de gebruikelijke voorzorgsmaatregelen moet u ervoor zorgen dat de transportbanden kunnen bewegen en dat er geen voedsel vast kan komen te zitten, waardoor het kan blokkeren en vlam kan vatten.
Traditionele gasovens
Niet ideaal om te bakken – altijd ongelijkmatige warmteverdeling.
Vertrouwen op vermogensclassificaties
Twee pizzaovens met dezelfde schijnbare classificatie kunnen aanzienlijk verschillende prestaties leveren. Warmteterugwinning en -behoud hangen waarschijnlijk af van het ontwerp, de materialen en de branders.
Vaste brandstoffen
De laatste jaren is er een trend gaande om vaste brandstoffen – hout en houtskool – ook binnenshuis te gebruiken: pizzaovens, barbecues en houtskoolovens.
Hoewel dit vanuit een onderhoudsperspectief eenvoudig lijkt, vormen ze aanzienlijke risico's en sommige klanten waren zich daar niet van bewust toen ze 'op de kar sprongen'
- Productie van koolmonoxide
- Vonken van de verbrande brandstoffen
- Uitlaatgassen met zeer hoge temperaturen
Gebruikerstraining
Vanuit onderhoudsoogpunt zijn er weinig bewegende onderdelen, maar een goede huishouding en gebruikerspraktijk zijn essentieel om schade door schoonmaken te voorkomen.
Onderdelen die gecontroleerd moeten worden zijn onder andere:
- Deurkoordafdichtingen
- Glas en glasafdichtingen
- Luchtinlaten, vuurvaste stenen en keerplaten
- Alle verbindingen en brandwerende cementafdichting
- Temperatuurmeters
Ventilatie
Ook zijn exploitanten zich mogelijk niet bewust van de specifieke behoeften op het gebied van ventilatie: houtkachels moeten volledig gescheiden systemen zijn.
Koolmonoxide
De HSE vereist verplichte koolmonoxidemelders van commerciële kwaliteit. In geval van stroomuitval die de afzuiging beïnvloedt, moet het gebied worden geëvacueerd tot 15 minuten nadat de afzuiging is hersteld, aangezien de brandstof zal blijven branden en CO/CO2 zal produceren.
MCFT-positie
Hoewel dit misschien aandachtspunten zijn in traditionele horecabedrijven, vormt het gebruik ervan in zakelijke, onderwijs- of zorgomgevingen een twijfelachtig risico met een laag rendement. De exploitant zal over aanzienlijke controles en training moeten beschikken. Wij raden dit af.
Links
HSE Catering Informatieblad nr. 26 - Voorkomen van blootstelling aan koolmonoxide door het gebruik van vaste brandstofapparaten in commerciële keukens
Bijlage 2 – nuttige links en verdere informatie
HSE-koppelingen
Gasveiligheidsvoorschriften 1998 (gewijzigd)
Catering Informatieblad 10: Ventilatie in horecakeukens
Catering Informatieblad 17: Veiligheid tijdens het leegmaken en schoonmaken van frituurpannen
Catering Informatieblad 23: Gasveiligheid in de horeca
Gasveilig
Gasveilig register
De werkcategorieën definiëren
Verdere uitwerking van BPEC
En een eenvoudigere, kortere lijst van Specialist Gas Assessment Services
JUWEEL
Instituut voor gastechnici en -managers
IGEM/G/11 Editie 2 Procedure voor onveilige situaties in de gasindustrie
IGEM/UP/19 A: Ontwerp en toepassing van vergrendelingen op gasapparaten in horecagelegenheden
(updates van HSE Catering Information Sheet 23 – hierboven – en Gas Safe Technical Bulletin 140)
Richtlijnen voor gastechnici voor de toepassing van de relevante onderdelen van IGEM/UP/19 in horecagelegenheden
Britse normen
BS6173:2020 Installatie en onderhoud van gasgestookte horeca-apparatuur voor gebruik in alle soorten horecagelegenheden.
Bijlage 3 - RIDDOR
Stroomschema voor rapportage in het Gas Safe-register:
WANNEER EN HOE TE MELDEN ONDER RIDDOR – Te melden door een Gas Safe Registered Engineer
Voor:
RIDDOR 11(1) – breng de HSE onverwijld op de hoogte (d.w.z. binnen 2 uur na aanwezigheid van het incident) en stuur binnen 14 dagen na het incident een online rapport.
RIDDOR 11(2) – stuur binnen 14 dagen na ontdekking een online rapport naar HSE.
Online rapporten moeten worden ingediend via de RIDDOR-website van HSE op:
(http://www.hse.gov.uk/riddor/report.htm). De website biedt een telefoonnummer voor het melden van RIDDOR 11(1)-doden en -gewonden.
HOE U ONVEILIGE SITUATIES MELDT DIE HET GEVOLG ZIJN VAN SLECHT WERKMANSCHAP, DIE NIET MOETEN WORDEN GEMELD ONDER DE RIDDOR-REGEL
Er kunnen zich onveilige situaties voordoen die verband houden met gas en die niet voldoen aan de eisen van RIDDOR.
worden gemeld bij het Gas Safe Register online, zie:
https://www.gassaferegister.co.uk/engineer/resource-hub/gas-industry-unsafesits/
U kunt ze ook online bij de HSE melden, zie:
http://www.hse.gov.uk/contact/concerns.htm
Bijlage 6 Hoe het werkt
Vlambeveiligingsapparaten:
Thermokoppel: deze zou, wanneer verhit, ongeveer 25-30 MV moeten genereren met behulp van een bimetalen 'hete' punt. Dit is dan voldoende om een gasklep open te houden via een kleine elektromagneet binnenin.
Vlamcorrectie: een sonde met één of twee functies, waaronder de hoogspanningsvonk. Deze wordt gevoed met een laagspanningswisselstroom. Wanneer de brander brandt, wordt de wisselstroom van de sonde half gelijkgericht naar gelijkstroom en wordt het signaal dat de vlam op de brander identificeert, teruggestuurd naar de regelkast. Dankzij onze wisselstroom die op 50 Hz werkt, kan de vlam 50 keer per seconde worden gecontroleerd. Bij een vlamstoring proberen de meeste apparaten de brander opnieuw te ontsteken voordat de ontsteking wordt geblokkeerd.
Gasvergrendelingen en druktestsystemen:
Een interlock bestaat normaal gesproken uit twee ventilatorsystemen, één voor de afvoerlucht en één voor de 'aanvullingslucht'. De werking van ventilatoren kan op drie manieren worden aangetoond.
- Drukproef
- Luchtstroommeting
- Ventilatorvermogen testen
De vergrendeling mag deze functie niet kunnen omzeilen. De gasmagneetklep mag pas in werking treden als beide ventilatoren werken.
Gekoppeld aan de sluis kan ook CO- en CO2-bewaking worden voorzien.
Alle gasapparaten functioneren anders. Monteurs moeten daarom altijd de instructies van de fabrikant raadplegen voordat ze eraan gaan werken.
Bij elke brander met geforceerde trek moet het CO2-/CO-niveau worden gecontroleerd volgens de instructies van de fabrikant. Dit kan meerdere tests op meerdere branders vereisen, zowel op hoge als lage vuurstanden.
Bijlage 7 - Terminologie
| Doel | |
|---|---|
| AIV - Automatische afsluitklep | Klep die automatisch sluit als reactie op een extern signaal. |
| ECV - Noodregelklep | Klep voor het afsluiten van de gastoevoer in noodgevallen, bedoeld voor gebruik door een gasverbruiker en geïnstalleerd aan het einde van een service- of distributieleiding. |
| FFD - Vlamstoringsapparaat | Veiligheidsmechanisme in gasapparaten dat de gastoevoer automatisch afsluit als de vlam dooft. Dit voorkomt gevaarlijke ophoping van onverlicht gas, wat kan leiden tot explosies of brand. |
| Injector | Trekbrander: Apparaat waarin gas door de werking van een luchtstraal wordt meegevoerd om een gas/luchtmengsel te produceren. |
| Atmosferisch: Apparaat waarin lucht door de werking van een gasstraal wordt meegevoerd, waardoor een gas-/luchtmengsel ontstaat. | |
| LPG - Vloeibaar petroleumgas | Een brandstof bestaande uit ontvlambare koolwaterstofgassen, voornamelijk propaan en butaan, die gemakkelijk vloeibaar kan worden gemaakt door druk of koeling voor opslag en transport. Het wordt vaak gebruikt voor verwarming, koken en als brandstof voor voertuigen. |
| Thermokoppel | Een thermokoppel in een gasapparaat fungeert als veiligheidsvoorziening. Het bewaakt de vlam van de waakvlam en sluit automatisch de gastoevoer naar de hoofdbrander af als de waakvlam uitgaat. Dit voorkomt dat er gevaarlijke gaslekken in het apparaat of de omgeving ontstaan. |
| Thermozuil | De primaire functie van een thermozuil is om te fungeren als veiligheidsvoorziening door de aanwezigheid van een waakvlam te detecteren. Wanneer de waakvlam verhit wordt, genereert de thermozuil een kleine elektrische spanning, die wordt gebruikt om de hoofdgaskraan open te houden. Als de waakvlam dooft, daalt de spanning van de thermozuil, waardoor de gaskraan wordt gesloten en er geen gas meer in het apparaat kan stromen als er geen vlam is om het te ontsteken. |
| Thermostaat | Een thermostaat is een regelcomponent die de temperatuur van een fysiek systeem meet en acties uitvoert om de temperatuur van het systeem rond een gewenste ingestelde waarde te houden. Thermostaten worden gebruikt in elk apparaat of systeem dat verwarmt of koelt tot een ingestelde temperatuur. |
| Venturi | De gasbranderventuri is een cruciaal onderdeel van een gasapparaat. Deze maakt gebruik van de principes van vloeistofdynamica om lucht en gas effectief te mengen voor een efficiënte en volledige verbranding, waardoor schadelijke emissies worden verminderd en de warmteafgifte wordt verhoogd. |
Bijlage 8 - Veelvoorkomende fouten
| Schuld | Oorzaak / Implicatie |
|---|---|
| Geblokkeerde/te grote jets | Slecht onderhoud, verkeerde sproeiers gemonteerd, verkeerd gereinigd met naald etc. |
| Geblokkeerde piloot | Service vereist, voedsel- en vetproblemen |
| Thermokoppel defect | Thermokoppel/kraan/mag-capsule vervangen/vergrendelt niet binnen de vereiste tijd |
| Geen gas | Verstoppingen, defecte gassolenoïden, isolatoren uitgeschakeld, gastoevoer-/meterprobleem |
| Lage/hoge gasdrukken | Defecte bedieningselementen of regelaars, problemen met de boosterpomp |
| Beperkte primaire lucht | Aluminiumfolie op/in apparaten, vervuiling door andere branders |
| Beperkte rookgasafvoersystemen | Puin/schade |
| Branders niet onderhouden volgens de instructies van de fabrikant | Slechte CO/CO2-waarden of geen verlichting |
| Vergrendelingen werken niet/omzeild | ID, RIDDOR indien omzeild |
| Veiligheidsvoorzieningen omzeild | RIDDOR en ID |
Bijlage 9 - MCFT-gaskwalificaties
| Standaard cateringkwaliteiten | Add-ons (indien vereist door regio en team) |
|---|---|
| CCN1 | Kernveiligheid van gas in de horeca |
| CCCN1 | Kernveiligheid voor commerciële cateringgas |
| CODNCO1 | Overgang van binnenlands naar commercieel |
| COMCAT1 | Fornuizen, ovens, grills. |
| COMCAT2 | Waterverwarmers, boilers en soortgelijke apparaten. |
| COMCAT3 | Friteuses, bakplaten en andere apparaten. |
| COMCAT4 | Vis- en frietkraam |
| COMCAT5 | Apparaten met geforceerde trekbrander, waaronder combi-ovens |
| ICPN1 | Installatie van commerciële leidingen |
| TCPC1 | dichtheidstesten en zuivering |
| TCPC1A | dichtheidstesten en purgeren inclusief LPG boven 35 mm |
| CKR1 | Huishoudelijke gaskooktoestellen (Wanneer herexamen COMCAT1 CKR1 niet meer nodig is) |
| LEILP1 | Huishoudelijke LPG-apparatuur voor vrijetijdsgebruik |
| CoCATA1 | Overstap van binnenlandse naar commerciële catering |
| CoNGLP1 PD | Kernovergang van aardgas naar LPG in permanente woningen |
| CoNGLP1 LAAG | Kernovergang van aardgas naar LPG in vrijetijdsvoertuigen |
| CoNGLP1 RPH | Kernovergang van aardgas naar LPG in Residential Park Homes |
