دليل غاز MCFT - يوليو 2025
مقدمة
على غرار حريق برج غرينفيل عام ٢٠١٧ الذي أدى إلى إصدار قانون سلامة المباني لعام ٢٠٢٢ لتحسين معايير سلامة المباني والمساءلة في قطاع البناء، دفع انفجار رونان بوينت في مايو ١٩٦٨ إلى مراجعة لوائح البناء وفرض إرشادات أكثر صرامة بشأن الغاز. تم تطبيق تسجيل كلاب الكورجي (الذي كان طوعيًا في البداية) عام ١٩٧٠، وقانون الغاز عام ١٩٧٢، والتسجيل الإلزامي للمهندسين عام ١٩٩٠، ولوائح الغاز عام ١٩٩٨، وحلت شركة Gas Safe محل شركة Corgi عام ٢٠٠٩، وعُدّلت لوائح الغاز عام ٢٠١٨.
ولحسن الحظ، فإن انفجارات الغاز نادرة، ولكنها قد تكون خطيرة للغاية حيث تسببت في 12 حالة وفاة و178 إصابة في السنوات الخمس الماضية.
أكثر حالات الوفاة شيوعًا نتيجةً للغازات ناتجة عن التسمم بأول أكسيد الكربون؛ ولعلّ ذلك يعود إلى اللوائح والقوانين، إذ لم أرَ أي وفيات في المطابخ التجارية. وتُفيد الهيئة التنفيذية للصحة والسلامة (HSE) بأنّ حوالي 7 أشخاص يموتون سنويًا بسبب التسمم بأول أكسيد الكربون الناتج عن أجهزة الغاز والمداخن.
مهمتنا هي الحفاظ على سلامة معدات الغاز والمنشآت التي نخدمها وامتثالها للمعايير، لعملائنا وزملائنا على حد سواء. سنطبق أحدث إصدار من اللوائح، ونُبلغ ونفهم ونساعد أينما يُشكل ذلك تحديات تشغيلية؛ فعندما تكون الأرواح معرضة للخطر، تكون السلامة هي الأولوية.
ديفيد ميكوك
يوليو 2025
الفهرس - روابط للأقسام:
الخدمة والصيانة
التشريعات والتوجيه
حدود المستخدم – لا تلمس!
أول أكسيد الكربون
تنظيف
سجل ووحدات الغاز الآمنة
التدريب والكفاءة
الأدوات ومعدات الاختبار
مواد
التركيبات والمعدات البديلة
تهوية
حقوق الأجداد - التشابكات وغيرها
المواقف غير الآمنة
شهادات الغاز
المعدات - الأجهزة
الوقود الصلب
الملحق 1: فئات الغاز الآمنة
الملحق 2 – روابط مفيدة ومعلومات إضافية
الملحق 3 - ريدور
الملحق 4 - مخطط انسيابي للتركيبات الجديدة
الملحق 5 - مخطط انسيابي للمنشآت القائمة
الملحق 6 - كيف يعمل
الملحق 7 - المصطلحات
الملحق 8 - الأخطاء الشائعة
الملحق 9 - مؤهلات غاز MCFT
الخدمة والصيانة
ونحن نرى أن دورنا هو توفير ما يلي:
أمان
- في المقام الأول، يريد عملاؤنا التأكد من أن معداتهم وموقعهم آمنان ومطابقان للمعايير ويتم استخدامهما بشكل صحيح - وأن مزود الخدمة كفء وآمن.
فعال
- مع الأخذ في الاعتبار اعتبارات التكلفة وكذلك الكوكب، فإنه يعمل بشكل صحيح ولا يهدر المرافق
فعال
- يجب أن تعمل هذه المعدات وفقًا للمواصفات - أي أنها ستغلي قدرًا من الماء بالفعل
ملائم
- أن المعدات مناسبة للغرض ويتم استخدامها بشكل صحيح
التقارير
- التعليق على الحالة والتوصيات
- لتقديم المشورة والتوجيه بشأن العمر المتوقع للأصول واستبدالها.
إرشاد
- من فهم اللوائح إلى اختيار المعدات
التشريعات والتوجيه
ملخص التشريعات المتعلقة بلوائح سلامة الغاز
التشريع الرئيسي المتعلق بالغاز في المملكة المتحدة هو لوائح سلامة الغاز (التركيب والاستخدام) لعام 1998. يتم إصدار التوضيح والتوجيه من قبل هيئة الصحة والسلامة، ومؤسسة مهندسي ومديري الغاز، وفي بعض الحالات، من قبل Gas Safe، السجل الرسمي لجميع مهندسي الغاز.
من المُحبط أن هؤلاء الأخيرين واصلوا سياسة المراوغة التي اتبعها أسلافهم في شركة CORGI، وعادةً ما يتراجعون عن المواقف الصعبة بعبارة مُلتوية: "الأمر متروك لتقدير المهندس". وهذا ما يدفع العملاء إلى الاعتقاد بإمكانية توظيف مهندس آخر لتقديم رأي أكثر إيجابية.
الجوانب الرئيسية هي:
- أن يتم إجراء التركيب والصيانة بواسطة أشخاص مسجلين ومؤهلين
- يجب أن تكون المعدات متوافقة مع معايير UKCA/CE.
- أن المعدات يجب أن تتم صيانتها على فترات سنوية
- أن المخاطر الرئيسية هي الانفجار والتسمم بأول أكسيد الكربون - ولهذا السبب فإن التهوية "الكافية" ضرورية - وكانت شرطًا منذ عام 2001.
قبل بضع سنوات، حضرنا إلى شركة Livery في مدينة لندن للحصول على خدمة PPM الأولى - كانت زيارتنا الأولى على الإطلاق.
لدهشتنا، لم نتمكن من تحديد أي وسيلة عزل غاز في المطبخ. كان أقرب عزل في الممر الخارجي، حيث كان هناك باب مصيدة يؤدي إلى القبو وصمام تحكم بجوار الأنبوب الرئيسي الوارد. تشترط اللوائح وجود "وسائل عزل يسهل الوصول إليها" - ومن الواضح أن هذه حالة خطر، وعادةً ما تتطلب قطع التيار الكهربائي حتى يتم إصلاحها. استشرنا شركة Gas Safe التي أكدت هذا التشخيص.
من المفهوم أن العميل، الذي لديه حجوزات حفلات كبيرة خلال الأسبوع التالي، طلب توضيحًا من شركة Gas Safe: "الوضع على هذا النحو منذ 40 عامًا، ما الذي تغير فجأة؟" "لم يُعلق مهندسو الغاز السابقون على الأمر، فكيف يأتي هؤلاء ويُمارسون سلطتهم؟". والقانون ينص على أن المسؤولية تقع على عاتق العميل، وليس على المهندسين. إذا اختار العميل "إدارة هذه المخاطرة". لذا، وافق موظفو Gas Safe المتعاونون مع العميل على أنه يمكنه الاستمرار في استخدام مطبخه - وتم طردنا دون أي مراسم.
قد لا يدرك الكثير من العملاء وجود مواصفات محددة مطلوبة لأنواع مختلفة من الأجهزة - ليس فقط في التدفئة المنزلية أو الغسيل أو خدمات الطعام، بل في مجال خدمات الطعام، هناك خمس فئات من الأجهزة. ناهيك عن وحدات منفصلة لغاز البترول المسال أو لأحجام أنابيب مختلفة.
لن يتمكن مهندسو الغاز، حتى لو كانت لديهم المعرفة، من العمل على الأجهزة غير المشمولة بتسجيل Gas Safe الخاص بهم - أو يخاطرون بالتعرض للملاحقة الجنائية بما في ذلك السجن.
في محكمة ساوثوارك كراون يوم الثلاثاء، أقرت مجموعة تشرشل بالذنب في خرقٍ لقوانين الصحة والسلامة، حيث "لم تُصان أنابيب تركيب الغاز لفترة طويلة من قِبل شخصٍ مؤهلٍ مُسجلٍ في برنامج "سلامة الغاز"، مما أدى إلى انفجار غاز". وكانت شركة حياة القابضة قد أقرت سابقًا بخرقين لقوانين الصحة والسلامة، وذلك بتقصيرها في تقييم المخاطر أو صيانة أنابيب الغاز، مما أدى إلى الانفجار الذي "أدى إلى إصابة شخصٍ يعمل هناك بجروحٍ بالغة، وإصابة شخصين آخرين على الأقل، وتعريض حياة النزلاء المقيمين في الفندق، الذي يضم 430 غرفة، وزواره، وغيرهم من المقاولين من الباطن العاملين فيه للخطر"، وفقًا للتهمة.
حدود المستخدم – لا تلمس!
كما هو الحال في أنظمة التبريد، يُحظر على المستخدمين وفرق العمل في الموقع، دون المؤهلات اللازمة، اختراق الأنابيب أو الأجهزة. هذا هو الهدف الأساسي من نظام تسجيل غاز آمن.
قيود محددة
لا يجوز تغيير ضغوط الغاز - لقد رأينا حالات قام فيها الطهاة بتغيير ضغوط الغاز من أجل إنتاج لهب أكبر - قد يؤدي ذلك إلى مقاضاة جنائية.
لا يجوز تغيير أي مكونات في نظام الغاز - من الأنابيب والخراطيم والصمامات والحاقنات.
لا يجوز تجاوز أجهزة السلامة بما في ذلك أنظمة قفل التهوية وأجهزة فشل اللهب.
ماذا يمكنك أن تفعل كمستخدم؟
يمكن فصل الأجهزة بأمان للتنظيف: يمكن للمستخدم فصل وصلة الحربة وسلسلة الأمان لفترات قصيرة، لتسهيل التنظيف مثلاً. يجب إعادة توصيل الخرطوم وسلسلة الأمان قبل الاستخدام.
يمكن إزالة المكونات القابلة للإزالة بسهولة - مثل دعامات الأواني، وأغطية الشعلات، والألواح الداخلية للفرن - للتنظيف بشرط إعادتها إلى مكانها. لا يجوز إزالة أي شيء يتطلب أدوات لإزالته إلا بواسطة مهندس غاز مؤهل.
يمكن تفريغ شوايات الغاز للسماح بالتنظيف واستبدال صخور الحمم البركانية طالما تم إعادة تركيبها وإعادة وضعها كما كانت من قبل.
في بعض الأحيان، قد يتم إخراج الطوب الحراري الموجود في شوايات السلمندر عن طريق الخطأ - ويمكن إعادته إلى مكانه وإعادة تثبيته.
ملاحظة: في الأماكن التي يتم فيها تحريك الأجهزة، إذا كانت على أرجل، فيجب على المستخدمين التأكد من أن الأرجل مستقرة وغير تالفة، وإذا كانت على عجلات، فيجب إعادة تطبيق الفرامل قبل الاستخدام.
إذا كنت تفكر في القيام بذلك بنفسك... فلا تفعل ذلك
في السنوات الأخيرة، في موقع تراثي مرموق بلندن، صادفنا تركيبات غاز قام بها فريق الموقع المحلي. للأسف، إذا رُكّب خرطوم غاز بطريقة خاطئة، فعند فصله، يسمح ذلك بتسرب الغاز. لحسن الحظ، صادفنا هذه المشكلة في الوقت المناسب، لكنها مثال على عواقب وخيمة قد تنجم عن "محاولة" حسنة النية.
في منشأة رئيسية لإنتاج الأغذية في شمال إنجلترا، وبفريق محلي كبير من الفنيين، تقدّم أحدهم لتركيب قلايتين - ما مدى صعوبة الأمر؟ بالتأكيد، مجرد مفاتيح ربط ومقابض. حسنًا، نعم، ولكن أ) يجب أن يتوافق التركيب مع اللوائح - في هذه الحالة، بروز غطاء التهوية - وهو ما لم يتحقق، و ب) يجب فحص التركيب للتأكد من إحكام إغلاق الغاز - وهو ما لم يتحقق، مع انخفاض كبير في الضغط.
في أحد المواقع الدوائية المهمة في مقاطعة سري، أبلغ الطهاة صباح أحد الأيام عن تعطل الأفران، فاختار فريق الموقع المحلي تجاوز قفل التهوية. بعد ذلك بوقت قصير، وعندما حاول أحد الطهاة إشعال الفرن، وقع انفجار هائل وسقط الطاهي على الأرض. اتضح أن نظام كشف تسرب الغاز قد رصد تسربًا، فأوقف إمداد الغاز. ولم يتحقق مهندس الموقع من سبب العطل، مما أدى إلى إعادة تفعيل التسرب والانفجار الناتج عنه.
ربما كانت عواقب هذه الحوادث كارثية - وربما كانت ستؤدي إلى أحكام بالسجن على الأفراد الذين ارتكبوا هذه الانتهاكات.
أول أكسيد الكربون
كثيرون على دراية بشرط تهوية أنظمة التدفئة المنزلية مباشرةً إلى الغلاف الجوي. ومن البديهي أيضًا أن معظم معدات تقديم الطعام التي تعمل بالغاز لا تُهوى مباشرةً إلى الغلاف الجوي، بل تُفرّغ في المطبخ. ومن هنا تأتي ضرورة توفير "تهوية كافية". وقد طُبّق هذا النظام عام ٢٠٠١، وظلّ ساريًا لفترة كافية لقبول التحدي الأولي ("لم تُدن الشركة السابقة نظام التهوية لدينا") إلى حد كبير.
من المُحبط أن هذا لا يزال غامضًا - فبينما توجد إرشادات واضحة لاختبار جودة الهواء وحدود مقبولة، إلا أن هناك بعض الالتباس، على سبيل المثال فيما يتعلق بالتداخل: فإذا اختار العميل "إدارة المخاطر" من خلال "نظام عمل آمن"، فقد يكون ذلك مجرد لافتة تطلب تشغيل نظام التهوية. (هذا لن يكون كافيًا في المباني السكنية).
ومن ناحية أخرى، هناك قواعد واضحة تنص على ضرورة وضع مظلات فوق الأجهزة الغازية الجديدة بمسافة 300 ملم من أجل التقاط غازات العادم تلك.
ستسعى MCFT دائمًا إلى تقديم المشورة وتنفيذ أفضل الممارسات.
قبل بضع سنوات، استُدعينا إلى مدرسة حيث كان طاقم المطبخ يشكو من صداع ودوار. كان ذلك في شهر يناير، ولم يكن هناك نظام تدفئة، فعندما شُغّل نظام الشفط، وسحب النوافذ، أصبح المطبخ باردًا جدًا. لذلك أوقفوا نظام التهوية.
تنظيف
هناك بعض الأمور الرئيسية التي يجب أن نضعها في اعتبارنا عند تنظيف الأجهزة التي تعمل بالغاز - على الرغم من أن تعليمات الشركة المصنعة غير مفيدة بشكل عام (التنظيف، عندما يكون الجو باردًا، باستخدام قطعة قماش مبللة ...!)
- قم بإزالة العناصر التي يمكن إزالتها بدون أدوات فقط
- لا تستخدم المواد الكيميائية المسببة للتآكل
- إعادة جميع العناصر إلى حالتها الأصلية
- سواءً أُزيلت أو وُضعت في مكانها، لا تسدّ الشعلات أو مجموعات الشعلات. أحد الأسباب الشائعة لذلك هو الإفراط في التنظيف، ما يؤدي إلى تناثر الماء ومواد التنظيف الكيميائية في كل مكان.
- لا تقم برمي الماء البارد (في بعض الحالات، الثلج) على الأسطح الساخنة من أجل التنظيف - سيؤدي ذلك إلى تشقق أو انحناء أو تشويه الحديد الزهر وكذلك الفولاذ المقاوم للصدأ.
- لا تستخدم ورق الفضة لتغطية صواني التنقيط، ناهيك عن المداخن كما هو موضح هنا. يُعدّ هذا تعديلاً غير قانوني على الأجهزة ومخالفةً للوائح الغاز. في أحسن الأحوال، سيعكس هذا حرارة زائدة على الأجهزة، وفي أسوأ الأحوال، سيُعيق تدفق الهواء والاحتراق الجيد. عند استخدامه على المداخن أو الفرن أو أي جهاز آخر، سيعيق حرية حركة الهواء، وهو أمر ضروري للاحتراق السليم، سواءً كان يتم سحبه أو تهويته.
سجل ووحدات الغاز الآمنة
نظراً لتداعيات السلامة، تخضع كفاءة التعامل مع أجهزة الغاز لمراقبة دقيقة في المملكة المتحدة. أولاً، من خلال نظام فصل واضح بين الأجهزة والغازات وأعمال التمكين، وثانياً، من خلال التدريب والتقييم الرسميين وفقاً لهذه المعايير المختلفة، مع إعادة تدريب الكفاءة وتحديثها وإعادة اعتمادها كل خمس سنوات.
هذه العملية ليست سهلة، لا سيما فيما يتعلق بالوقت الذي يُقضى خارج المسار. وعواقب الانحراف عن الاعتماد المعتمد هي عقوبة جنائية، غالبًا ما تشمل السجن.
للعمل على أجهزة الغاز المخصصة للمطاعم التجارية، يحتاج المهندسون عادةً إلى مؤهل أساسي في سلامة الغاز في المطاعم التجارية، مثل CCCN1، متبوعًا بمؤهلات إضافية لأجهزة محددة مثل COMCAT1-3. تضمن هذه المؤهلات قدرة المهندسين على تركيب وتشغيل وصيانة وإصلاح مجموعة متنوعة من معدات المطاعم بأمان.
المؤهلات الأساسية:
- CCCN1 (السلامة الأساسية للغاز في خدمات المطاعم التجارية): يُعد هذا المؤهل أساسيًا، وغالبًا ما يكون شرطًا أساسيًا لمؤهلات المطاعم التجارية الأخرى. يغطي هذا المؤهل مبادئ وممارسات السلامة العامة لأعمال الغاز التجارية.
المؤهلات الإضافية (العناصر):
- COMCAT1: مواقد الطهي والأفران والشوايات.
- COMCAT2: سخانات المياه والغلايات والأجهزة المماثلة.
- COMCAT3: المقالي، والمقالي، والأجهزة الأخرى.
- COMCAT4: نطاقات السمك والبطاطا المقلية (لا يحمل فنيو MCFT هذا المؤهل)
- COMCAT5: أجهزة الموقد ذات السحب القسري بما في ذلك الأفران المدمجة
بالإضافة إلى ذلك، ونتيجة لمجموعة الأعمال والتركيبات التي نتعرض لها، فإننا نسعى إلى أن يكون هناك نسبة من فريقنا مؤهلة للعمل على:
- أجهزة الغاز المسال - CONGLPG1PD: التحول الأساسي من الغاز الطبيعي إلى غاز البترول المسال في المساكن الدائمة / CoNGLP1 LAV: التحول الأساسي من الغاز الطبيعي إلى غاز البترول المسال في المركبات الترفيهية. / CoNGLP1 RPH: التحول الأساسي من الغاز الطبيعي إلى غاز البترول المسال في المنازل السكنية.
- الأجهزة المنزلية في المباني التجارية - CKR1 (عند إعادة وضع COMCAT1، لم تعد هناك حاجة إلى CKR1)
- ·أعمال الأنابيب - TPCP1 / 1A - اختبار وتطهير الأنابيب التجارية
انظر الملحق
إذا كان نظام التدفئة المركزية لديك لا يعمل - أو أن مصدر إمدادك الرئيسي يحتاج إلى التحديث، فنحن ببساطة غير قادرين على المساعدة - بموجب القانون، وليس بسبب التعنت.
تجدون الفئات الأساسية مُدرجة في بطاقات Gas Safe المُصدرة لفنيينا. يمكنكم الاطلاع على التفاصيل الكاملة عبر الإنترنت. تواصلوا مع الفنيين المُسجلين في Gas Safe.
التدريب والكفاءة
بالإضافة إلى متطلبات الكفاءة القانونية في مجال الغاز، فإن معظم معدات الغاز تتطلب توصيلات كهربائية. ومن الغريب أنه في حين أن فنيي التركيب المنزليين يحتاجون إلى تسجيل الجزء P، لا يوجد في المملكة المتحدة أي شرط قانوني يلزم فنيي المطاعم بالحصول على أي مؤهل كهربائي.
تتأكد MCFT من أن جميع الفنيين: أ) آمنون، ب) مؤهلون لأداء أدوارهم. ولتحقيق ذلك، يُستكمل التدريب الأولي عبر الإنترنت بسرعة كبيرة بتدريبات عملية ونظرية، مما يؤدي إلى التقييم والتأهيل للعمل على المعدات الكهربائية. يُعاد النظر في هذا كل خمس سنوات، بما يتماشى مع مؤهلات الغاز. ملاحظة: يُدرّس مؤهل "الطبعة الثامنة عشرة" الذي يُستشهد به كثيرًا لوائح الأسلاك الحالية - وليس العمل الآمن أو اكتشاف الأعطال بشكل مفيد.
لمزيد من المعلومات، راجع دليل MCFT الكهربائي.
ويتطلب الأمر المزيد من الكفاءة والمؤهلات في مجال السلامة، وخاصة تقييم المخاطر ولكن بما في ذلك الأسبستوس، والتعامل اليدوي، والعمل على ارتفاعات والقيادة.
يتم إجراء عمليات التدقيق بعد زيارات الصيانة العلاجية والمخططة للتأكد من أن العمل تم تنفيذه وفقًا للمعايير - ويتم إجراء تقييمات مكان العمل أثناء الخدمة على أساس سنوي.
وأخيرًا، هناك برنامج شامل للمعلومات حول الوعي التجاري - رعاية العملاء، ورؤى المعدات، والاستدامة، والعمل المرن.
الأدوات ومعدات الاختبار
يقدم الفنيون أدواتهم اليدوية وتوفر الشركة معدات الاختبار الرئيسية.
بالإضافة إلى معدات الاختبار الكهربائية (انظر الدليل الكهربائي)، فإن هذا يشمل:
- مقياس الضغط - إما على شكل أنبوب على شكل حرف U أو رقمي بشكل متزايد
- أجهزة تحليل جودة الهواء والمدخنة Kane 458 – ضرورية لإعداد أفران الغاز المدمجة واختبارات هواء الغرفة.
- أجهزة الكشف عن الغاز الرقمية بالإضافة إلى رذاذ الكشف عن التسرب
بالنسبة للتركيبات، راجع أدناه المواد، حيث سيستخدم الفنيون المدربون بشكل مناسب أداة تثبيت الأنابيب لتصنيع مسارات الأنابيب.
مواد
أحد المجالات التي يمكن أن تؤدي إلى الخلاف هو استخدام المواد المناسبة.
الأنابيب
على الرغم من أن النحاس مسموح به لإمدادات الغاز، فإننا نرى خطرين رئيسيين في تركيبات النحاس:
- وصلات الضغط. مع الحركة والحرارة، قد ترتخي، وهذا يحدث بالفعل - وليس الماء الذي يخرج، بل غاز قابل للاشتعال.
- النحاس ضعيف - خاصة إذا تم استخدامه في المواقف الحساسة - حيث يمكن دفع الأجهزة للخلف باتجاه الأنابيب أو سحبها على خرطوم مرن.
إن موقفنا الراسخ هو أن تركيبات الغاز يجب أن يتم تشغيلها فقط في الحديد القابل للطرق (ملاحظة: يجب تشغيل غاز البترول المسال في الحديد المجلفن لتجنب التآكل).
خراطيم مرنة
معيار الشركة هو خراطيم دورمونت الصفراء، والمفصلية عند الحاجة (تستخدم الخراطيم المنزلية تركيبًا مختلفًا، ولم تعد مطابقة للمعيار القياسي BS669-2 في المباني التجارية). من المهم ملاحظة أن الخراطيم يجب أن تُعلق على شكل حرف U دون إجهاد، دون أن تلامس الأرض. يجب أن:
- تقليل احتمالية حدوث فشل ميكانيكي بسبب الالتواء،
- في حالة وجود اتصال ضعيف، يجب أن يسقط الخرطوم من وصلة الحربة، مما يؤدي إلى سد أي مخرج للهروب
- لن يتلامس الخرطوم مع المواد الكيميائية المسببة للتآكل في التنظيف.
سيتم تسجيل أي تناقضات في شهادة الغاز.
وصلات ضغط نحاسية مع خراطيم مرنة - وصفة لكارثة. (المكاتب الرئيسية، ٢٠٢١):
صُممت أجهزة التثبيت لتكون أقصر من طول خرطوم الغاز، وتتحمل إجهاد شد لا يقل عن 500 كجم. يجب تركيب جهاز التثبيت لمنع تلف مجموعة خرطوم الغاز، ويجب عدم تثبيته بأنابيب إمداد الغاز، أو بمجموعة خرطوم الغاز، أو بأي نقطة غير مثبتة جيدًا.
التركيبات والمعدات البديلة
سعة
المسألة الأولى التي تثار بشأن هذه المنشآت هي مسألة السعة: إذ تتطلب الأجهزة التي تعمل بالغاز ضغطاً محدداً حتى تعمل بأمان؛ فإذا كان العرض غير كاف، فلن تعمل الشعلات بشكل صحيح، وبالإضافة إلى انخفاض الفعالية، سيكون هناك خطر أكبر من انبعاثات أول أكسيد الكربون.
نواجه بانتظام وبشكل معقول منشآت حيث يكون العرض غير كافٍ - والاستجابة الرسمية لذلك هي إزالة الأجهزة وقطع الإمدادات حتى يتم استعادة الضغط الصحيح أو ترقيته.
قبل بضع سنوات، كنا نعمل في نادٍ رياضي. ومع مرور السنين، ومع النجاح ورفع المعايير، ازدادت المرافق والمتطلبات. لم يقتصر الأمر على زيادة التدفئة للاستحمام فحسب، بل شمل أيضًا زيادة خدمات الطعام.
يميل المشغلون (والكهربائيون؟) إلى أن يكونوا أكثر وعياً بقضايا القدرة الكهربائية - لذلك تستمر المعدات في الإضافة إلى سكة الغاز في المطبخ - حتى يصبح من الواضح أن لهب الموقد في النطاق ينخفض في كل مرة يتم فيها تشغيل التدفئة.
الجواب الوحيد هو إمدادات أكبر.
موقع
من حين لآخر، يطلب العملاء وضع المقالي أو الشوايات في نهاية جناح مجاور لحركة المشاة، أو وضع الشوايات ذات اللهب المكشوف بجوار المقالي، مما قد يؤدي إلى خطر نشوب حريق. لن تقوم شركة MCFT بتركيب المعدات في الأماكن التي تُشكل فيها الأجهزة خطرًا.
قماش
حسب نوع الجهاز وبنية المبنى، قد تحدث حالات احتراق واحتمال نشوب حريق، على سبيل المثال أسفل الفرن على أرضية من الفينيل أو على أسطح الجدران المجاورة. يجب استخدام ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ المعزولة إذا لم يكن هناك سبيل لضمان وجود فجوة هوائية كافية للعزل. يجب تسجيل "علامات الاستغاثة" واتخاذ إجراء بشأنها كدليل هوية إذا لم تكن هناك أي علامة أو سجل يُشير إلى حل المشكلة سابقًا.
القواعد
عند تركيب مواقد الغاز على القواعد - وعلى الرغم من طلبات الاستشاريين الذين من المفترض أن يكونوا أكثر دراية - من الضروري أن تتنفس الأجهزة التي تعمل بالغاز - وبالتالي لا يمكن إغلاقها بإحكام على القاعدة، ويجب الحفاظ على فجوات الهواء.
(تنصح MCFT بشدة بتجنب أ) المواقد المصممة خصيصًا والمكونة من قطعة واحدة - لعدم مرونتها المستقبلية - و ب) التركيبات الثابتة لأي أجهزة - لصعوبة تنظيفها. معدات معيارية متنقلة أو متحركة في أي وقت - ثقيلة أو خفيفة. مع ذلك، يمكن أن تكون مناسبة ومصممة بشكل جيد.)
إخماد الحرائق
عند تغيير الأجهزة أو إضافتها، يلزم إعادة ضبط أنظمة إخماد الحرائق الحالية (عادةً ما تكون من نوع Ansul). يجب أن يقوم بذلك فنيو التركيب المعتمدون والمعتمدون قبل استخدام المعدات. (قد لا تكون بوالص التأمين سارية المفعول حتى يتم تطبيقها).
رابطة الجهد المتساوي للأرض
معظم أجهزة الغاز الآن مزودة بإمدادات كهربائية، ومعظم تعليمات التركيب تتطلب توصيلًا أرضيًا. في حال توفر توصيلات أرضية، تقوم شركة MCFT بتوصيلها؛ أما في حال عدم توفرها، فتقع هذه المسؤولية على عاتق مقاول التوصيلات الثابتة الذي يختاره العميل.
انظر أيضًا متطلبات التهوية أدناه
تهوية
كما ذُكر سابقًا، فإن طبيعة الأجهزة ذات المداخن المفتوحة في المطابخ التجارية تُعرِّضها لخطر كبير من نواتج الاحتراق، ثاني أكسيد الكربون وأول أكسيد الكربون. والحل، الذي طُرِح عام ٢٠٠١، هو وجود تهوية "مناسبة" بشكل واضح.
في الماضي، كان ذلك أي نطاق من أضواء السقف أو المراوح في النوافذ؛ أما الآن فهو نظام تهوية متشابك مع إمداد الغاز (بحيث إذا لم تعمل التهوية، فلن يعمل إمداد الغاز) ويعمل بحيث لا تتجاوز القراءة المحلية لثاني أكسيد الكربون حول النطاق 2800 جزء في المليون. (يُصنف 5000 جزء في المليون على أنه خطير على الفور ويجب عزل الأجهزة على الفور - يجب معايرة أدوات الاختبار وتوثيق نتائج الاختبار.)
في الماضي، كانت هناك حالات حيث كانت الأقفال المتشابكة تحتوي على مفاتيح تسمح بتجاوزها؛ لم يعد هذا مسموحًا به.
بروز
ملاحظة: يجب أن تكون مظلات التهوية فوق جميع الأجهزة التي تعمل بالغاز بمسافة 300 ملم و600 ملم من مقدمة الجهاز بالنسبة لأفران كومبي وبعض أفران اختبار البخار.
نظام العمل الآمن (للمنشآت قبل عام 2001)
من الممكن التغلب على الحاجة إلى نظام تهوية متشابك، للتركيب قبل عام 2001، من خلال تنفيذ "نظام عمل آمن" - والذي يتطلب في الواقع من المشغلين أداء الوظيفة، مع توجيههم عادةً من خلال علامة على الحائط.
لا توصي شركة MCFT بهذا الحل وتوصي بشدة بأنه مقابل التكلفة الصغيرة نسبيًا (أجهزة الاستشعار، وصمام الملف اللولبي، والعمالة)، فإن النظام الميكانيكي هو أكثر ملاءمة.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه لا يمكن استخدام هذا الحل في المواقف السكنية.
الكثير من الهواء
من المشاكل العرضية التي يصعب حلها عادةً، كثرة الهواء: إذ يؤدي هواء التزويد، عادةً من شبكات سقف المدخنة، إلى انفجار مصابيح الكشاف وتوقف الأجهزة. قد يكون هذا في مواقد الطهي أو شبكات السمندل. قد يكون من الصعب تحديد المشكلة، وتتراوح الحلول بين وضع واقيات عاكسة حول الكشاف وإغلاق مصدر التزويد المسبب للمشكلة.
حقوق الجد
في بعض الحالات، يُمكن استبدال الأجهزة بشكل مماثل، ولكن تغيير الجهاز (التكوين، الاستخدام، أو التحميل) سيؤدي إلى ترقية في أجزاء أخرى، مثل أنظمة القفل المتشابك، وما إلى ذلك. ستُقدم شركة MCFT خيارات وبدائل في هذه الحالات. انظر القسم التالي.
أنظمة إدارة المباني (BMS)
تتحكم هذه الأجهزة أحيانًا في نظام التهوية - وأحيانًا أخرى على مؤقت تلقائي - ويمكن أن تؤدي إلى إحباطات في المطبخ لأن أجهزة الغاز لن تعمل حتى يتم تشغيل نظام الاستخراج - تأكد من التنسيق!
حقوق الأجداد - التشابكات وغيرها
هناك استثناء مسموح به لمتطلب التهوية المتشابكة وإمدادات الغاز، وهو أن يكون تاريخ التركيب قبل عام ٢٠٠١ بالكامل، ويضمن صاحب المسؤولية تطبيق نظام عمل آمن، أي تشغيل نظام التهوية في جميع الأوقات التي يُستخدم فيها الغاز. انظر الملحق ٥، الشكل ٣ - مخطط انسيابي يتناول بروتوكول تقييم المخاطر عند التعامل مع المنشآت العاملة بالغاز "القائمة" في منشآت تقديم الطعام التجارية. من IGEM/UP/19، الإصدار ٢.
من الممكن أيضًا استبدال المعدات في مثل هذه الحالات على أساسٍ مماثل تمامًا. انظر الملحق 4، الشكل 2 - مخطط انسيابي يتناول بروتوكول تقييم المخاطر عند التعامل مع المنشآت "الجديدة" التي تعمل بالغاز في منشآت تقديم الطعام التجارية. من IGEM/UP/19، الإصدار 2.
والنقطة الأكثر أهمية هي أن صاحب الواجب - مالك الأصول أو وكيله المعين - هو الذي يتحمل المسؤولية عن هذا النهج:
- في حيازة كاملة للحقائق - بما في ذلك العواقب
- تحمل مسؤولية الحاجة إلى "نظام عمل" وإجراءات مكتوبة
- وجود علامات مكتوبة بشكل مناسب وواضحة.
- تنفيذ نظام مراقبة يثبت تطبيق "نظام العمل".
ولكي نكون واضحين، فإن شركة MCFT، باعتبارها فنيين خدمة الغاز، لا توصي بهذا النهج ولا يمكنها المساعدة في "نظام العمل" أو الإجراءات المكتوبة أو العلامات - خاصة لأن هذا قد يُنظر إليه على أنه تسامح أو تحمل جزئي للمسؤولية عن هذا النهج.
تركيب نظام القفل المتشابك ليس عادةً مُكلفًا أو مُكلفًا - قد تحتاج بعض التركيبات إلى لوحة تحكم، ولكن يُمكن إنجاز العديد منها باستخدام صمام لولبي ومفتاح ضغط فقط. تتطلب هذه التركيبات مصدرًا كهربائيًا؛ وغالبًا ما يكون هذا المصدر موجودًا، وقد يلزم في بعض الأحيان تشغيل مصدر جديد (خارج نطاق أعمال شركة MCFT). يسرّ شركة MCFT تقديم عروض أسعار للأنظمة البسيطة، وتقديم متخصصين لترتيبات أكثر تعقيدًا، بما في ذلك التكامل مع نظام إدارة المباني (BMS).
المواقف غير الآمنة
تراجع الصناعة إرشاداتها بشأن الإجراءات غير الآمنة بانتظام - أصبح إجراء المواقف غير الآمنة في صناعة الغاز (GIUSP) الآن قديمًا وتم استبداله بـ IGEM/G/11 الإصدار 2 مع التعديلات في يوليو 2022 ويونيو 2024 ويوليو 2025.
هناك فئتان من المواقف غير الآمنة - ثم الملاحظات، والتي قد تشمل الإشارة إلى متى تكون المعدات آمنة ولكن لم يتم تثبيتها وفقًا للمعايير الحالية.
خطر وشيك
من الواضح أن المثال على ذلك هو تسرب الغاز - فقد يحدث انفجار - ومن الواضح أن هناك حاجة إلى عزل المصدر وإزالة مصادر الاشتعال وإجلاء الأشخاص والاتصال بالسلطات المختصة.
معرض للخطر
جهاز/تركيب مضاد للرصاص هو جهاز/تركيب يحتمل أن يكون خطيرًا، أي إذا كان به عطل واحد أو أكثر، مما قد يُشكل خطرًا على الحياة أو الممتلكات في المستقبل. بشكل عام، يجب إيقاف تشغيل الجهاز/التركيب بإذن من الشخص المسؤول لضمان السلامة، مع إرفاق ملصق "خطر، ممنوع الاستخدام".
هناك بعض الاستثناءات التي لا يُحسّن فيها إيقاف تشغيل الجهاز/التركيب الوضع، ويجب إحالة الأمر إلى جهة مسؤولة/جهة مختصة لحلها، مثل التركيب فوق أنابيب غاز البولي إيثيلين أو تركيب صهاريج تخزين غاز البترول المسال في مواقع غير مناسبة. لا تتطلب هذه الاستثناءات وضع ملصق "خطر، ممنوع الاستخدام". (IGEM/G/11 6.2.2)
ملاحظة: في جميع الظروف، يجب على فني الغاز الحصول على إذن/موافقة من مستخدم الغاز/الشخص المسؤول: تقع المسؤولية بشكل عادل ومنصف على عاتق الشخص المسؤول - وليس فني الغاز.
الملاحظات
حتى يوليو 2016، كانت هناك فئة أخرى تُسمى "غير مطابقة للمعايير الحالية". وقد سلطت هذه الفئة الضوء على حالات، وإن لم تتطلب إجراءات فورية، إلا أن أفضل الممارسات قد تغيرت، وقد يرغب المشغلون المهتمون في تحديث منشآتهم عند الحاجة.
منذ عام ٢٠١٦، استُبدل هذا بـ "الملاحظات" - والتي قد تتعلق بالوضع العام للمطبخ أو التركيب أو بالأجهزة الفردية. موقفنا هو التعليق على أي مشاكل قد لا تعكس أفضل الممارسات الحالية، سواءً في التركيب أو التشغيل أو الاستخدام من قِبل المُشغّلين، وتسجيلها في ورقة العمل. مع ذلك، قد يؤدي وجود نظامي تحكم بالشبكة/ملاحظات مرتبطين إلى حالة تعطل.
غموض السلامة في الممارسة العملية (على النقيض من الرؤية الواضحة للجهات التنظيمية)
خلال العقد الماضي، تلقينا اتصالاً في الساعة التاسعة صباحاً من مدرسة تُبلغنا أنه عند بدء الدرس في ذلك الصباح، اعتقد أحد الطهاة أنهم شموا رائحة غاز - فهل يمكننا الحضور؟
في يومٍ كنا نُجري فيه عمليات تدقيق السلامة، وصل مُدقّقان وفني غاز إلى الموقع في تمام الساعة العاشرة صباحًا. كان المطبخ يعمل بكامل طاقته، وكان ستة طهاة في مطبخ صغير، يستعدون لإطعام 600 تلميذ على الغداء. فحصنا، قدر استطاعتنا، الأجهزة وإمدادات الغاز التي كانت قيد الاستخدام، لكننا لم نتمكن من تحديد أي تسرب. هل تخيّل الطاهي التسريب؟
في الساعة 11 صباحًا، اتفقنا مع مدير صيانة المدرسة، على أنه لم يعد هناك ما يمكننا فعله، وسنغادر الموقع ونعود في الساعة 2 ظهرًا عندما يغلق المطبخ بعد الغداء.
لقد عدنا في الموعد المناسب، وحددنا بسرعة تسربًا طفيفًا في اتصال الأنابيب، وقمنا بإصلاحه واختباره، وكان كل شيء على ما يرام.
لكن ماذا لو ازداد هذا الخلل الطفيف في التوصيل خلال الصباح؛ فخلال الصيانة، ومع الصخب والضوضاء، واهتزاز الأجهزة، أصبح الآن يتسرب دون أن يلاحظ أحد؟ قرار مشترك - أخطأ فيه مدير الصيانة، بناءً على نصيحة آخر "فنيي" الغاز في الموقع، مما أدى إلى مأساة. ولا بد من اتخاذ قرارات مختلفة من هذا النوع باستمرار.
شهادات الغاز
إن مفتاح هذه العملية هو الفحص السنوي للغاز والذي يجمع بين الملاحظات على بيئة المطبخ (وخاصة التهوية) مع تقارير مفصلة عن كل جهاز.
ولتحقيق هذه الغاية، قمنا بتطوير أول حل رقمي يجمع بين مهام صيانة SFG20 وشهادة سلامة الغاز CP42 - رؤية كاملة لجميع جوانب الامتثال لمعايير الغاز.
من أهم معايير شهادة الغاز (إلى جانب إحكام إغلاق الغاز) ألا تتجاوز مستويات ثاني أكسيد الكربون 2800 جزء في المليون عند قياسها في نقاط محددة بالمطبخ. إذا تجاوزت هذه المستويات هذا المستوى، فقد يُعْزَل تشغيل الأجهزة لضمان توافق المطبخ. في بعض الأحيان، قد يعني هذا فقدانًا فعليًا لعنصر مهم من عناصر تشغيل المطبخ.
سنحاول دائمًا تقديم المساعدة حيثما أمكن ذلك - استئجار معدات كهربائية مؤقتة (إذا كانت القدرة الكهربائية كافية) ولكننا غير قادرين على المساعدة في تعديلات المظلة ونظام الاستخراج.
وقد يكون السبب أيضًا هو أن إمدادات الغاز قد لا تكون كافية لتلبية طلب جميع الأجهزة؛ وهذا سوف يتطلب عزل الأجهزة بحيث يكون الحمل كافيًا حتى يمكن ترقية إمدادات الغاز (من قبل آخرين).
المعدات - الأجهزة
بعض الملاحظات حول عناصر محددة من المعدات والتعليمات والحقوق:
مطابقة المعدات
يجب وضع علامة على جميع الأجهزة المعروضة في السوق للتأكد من أنها مصممة ومُختبرة وفقًا للمعايير المنسقة ذات الصلة، UKCA في المملكة المتحدة، وعادةً ما يتم ذلك بالتزامن مع علامة CE في أوروبا. تأكد من مطابقة جميع الأجهزة الجديدة للمعايير.
النطاقات التاريخية
نفخر برعاية عدد من المواقد التاريخية التي لا تزال قيد الاستخدام. بعضها مُجهز بأجهزة إطفاء اللهب (FFD)، والبعض الآخر لا. يشمل فحصنا فحصًا بصريًا، واختبار إحكام، واختبارات جودة الهواء. تجدر الإشارة إلى أن العميل (الشخص المسؤول) هو من يقرر الاستمرار في استخدام الأجهزة التي لا تتمتع بأجهزة السلامة الحديثة.
أوعية الضغط – بما في ذلك غلايات المياه
نراها الآن أقل، ليس فقط لأنها غير مريحة للاستخدام (كأنك تسكب الماء المغلي عليك)، ولكن أيضًا لأنها تتطلب تكاليف صيانة باهظة، إذ تتطلب فحصًا تأمينيًا سنويًا. في هذه الفحوصات، نحضر في نفس وقت المفتش، ونفكك الغلاية للفحص، ثم نعيد تركيبها باستخدام حشوات جديدة.
الأجهزة التي لا تحتاج إلى تهوية
(على سبيل المثال، غلايات المياه التي تعمل بالغاز وخزائن الغاز الساخنة)
إذا كانت قدرة الجهاز أقل من 7 كيلوواط، فإن اللوائح تسمح بتوزيع الغازات المحترقة في الغرفة. في الواقع، نرى تناقصًا متزايدًا في عدد هذه الأجهزة المستقلة. (وكثيرًا ما كانت مواقد الطهي توضع خارج سقف، وهذا ما لم يعد متوافقًا مع اللوائح).
شواية دوارة
على النقيض من ذلك، هناك وحدات شواء تعمل بالغاز والتي يجب أن تتمتع بتهوية "مناسبة".
أفران البيتزا
ملاحظة خاصة للسماح بتزويد الهواء النقي للسماح بتشغيل الشعلات.
أواني الغليان – مغلفة بالماء
تأكد من أن السترات مملوءة بالماء المؤين - وإلا ستكون هناك إصلاحات باهظة الثمن!
أفران النقل
بالإضافة إلى الاحتياطات المعتادة، تأكد من أن الناقلات قادرة على التحرك ولا يمكنها احتجاز الطعام في مكان قد يعيق حركته ويتسبب في اندلاع الحرائق.
أفران الغاز التقليدية
غير مثالي للخبز - توزيع الحرارة غير متساوٍ دائمًا.
الاعتماد على تصنيفات الطاقة
قد يكون أداء فرنين للبيتزا بنفس التصنيف الظاهري مختلفًا بشكل كبير - ومن المرجح أن يعتمد استرداد الحرارة والاحتفاظ بها على التصميم والمواد بالإضافة إلى الشعلات.
الوقود الصلب
في السنوات الأخيرة، كان هناك اتجاه نحو الاستخدام الداخلي للوقود الصلب - الخشب والفحم: أفران البيتزا، والشواء الداخلي، وأفران الفحم الداخلية.
على الرغم من كونها بسيطة من وجهة نظر الصيانة، إلا أنها تشكل مخاطر كبيرة ولم يكن بعض العملاء على دراية عندما "قفزوا على العربة"
- إنتاج أول أكسيد الكربون
- الشرر الناتج عن حرق الوقود
- أبخرة العادم ذات درجة الحرارة العالية جدًا
تدريب المستخدم
من وجهة نظر الصيانة، هناك عدد قليل من الأجزاء المتحركة ولكن التنظيف الجيد وممارسة المستخدم أمر ضروري لتجنب الضرر الناتج عن التنظيف.
المكونات التي تحتاج إلى فحص تشمل:
- أختام حبل الباب
- الزجاج والأختام الزجاجية
- مداخل الهواء والطوب الحراري ولوحات الحاجز
- جميع التوصيلات وختم الأسمنت الناري
- مقاييس درجة الحرارة
تهوية
وقد لا يكون المشغلون على دراية أيضًا بالاحتياجات المحددة للتهوية - يجب أن تكون مواقد الحطب عبارة عن نظام منفصل تمامًا.
أول أكسيد الكربون
تُحدد هيئة الصحة والسلامة البيئية (HSE) ضرورةً إلزاميةً لتركيب أجهزة إنذار أول أكسيد الكربون التجارية. في حال انقطاع التيار الكهربائي الذي يؤثر على غطاء الشفط، يجب إخلاء المنطقة لمدة 15 دقيقة بعد إعادة تشغيل الشفط، حيث سيستمر الوقود في الاحتراق وإنتاج ثاني أكسيد الكربون.
موقف MCFT
مع أن هذه الأنظمة قد تُشكل نقاطًا محورية في عمليات الضيافة التقليدية، إلا أن استخدامها في بيئات الشركات أو التعليم أو الرعاية الصحية يُشكل خطرًا مُشكوكًا فيه، نظرًا لانخفاض عائده. سيحتاج المُشغّل إلى ضوابط وتدريبات مُكثّفة. لا نُوصي باستخدامها.
الروابط
نشرة معلومات المطاعم رقم 26 الصادرة عن إدارة الصحة والسلامة والبيئة - منع التعرض لأول أكسيد الكربون الناتج عن استخدام الأجهزة التي تعمل بالوقود الصلب في المطابخ التجارية
الملحق 2 – روابط مفيدة ومعلومات إضافية
روابط الصحة والسلامة والبيئة
لوائح سلامة الغاز لعام 1998 (المعدلة)
نشرة معلومات المطاعم رقم 10: التهوية في مطابخ المطاعم
نشرة معلومات المطاعم رقم 17: السلامة أثناء تفريغ وتنظيف المقالي
نشرة معلومات المطاعم رقم 23: سلامة الغاز في المطاعم والضيافة
غاز آمن
سجل الغاز الآمن
تحديد فئات العمل
مزيد من التوضيح من BPEC
وقائمة أبسط وأقصر من خدمات تقييم الغاز المتخصصة
جوهرة
مؤسسة مهندسي ومديري الغاز
إجراءات المواقف غير الآمنة في صناعة الغاز IGEM/G/11 الإصدار 2
IGEM/UP/19 A: تصميم وتطبيق الأقفال المتشابكة على الأجهزة التي تعمل بالغاز في مؤسسات تقديم الطعام
(تحديثات نشرة معلومات خدمات الطعام للصحة والسلامة والبيئة رقم 23 - أعلاه - والنشرة الفنية للسلامة من الغاز رقم 140)
إرشادات لمهندسي الغاز بشأن تطبيق الأقسام ذات الصلة من IGEM/UP/19 في مؤسسات تقديم الطعام
المعايير البريطانية
BS6173:2020 تركيب وصيانة أجهزة تقديم الطعام التي تعمل بالغاز لاستخدامها في جميع أنواع مؤسسات تقديم الطعام.
الملحق 3 - ريدور
مخطط تدفق إعداد التقارير الخاصة بسجل Gas Safe:
متى وكيف يتم الإبلاغ بموجب قانون RIDDOR - يتم الإبلاغ عنه بواسطة مهندس مسجل في Gas Safe
ل:
RIDDOR 11(1) – إخطار هيئة الصحة والسلامة التنفيذية دون تأخير (أي في غضون ساعتين من حضور الحادث) وإرسال تقرير عبر الإنترنت في غضون 14 يومًا من وقوع الحادث.
RIDDOR 11(2) – إرسال تقرير عبر الإنترنت إلى HSE في غضون 14 يومًا من الاكتشاف.
يجب تقديم التقارير عبر الإنترنت من خلال موقع RIDDOR التابع لـ HSE على الويب:
(http://www.hse.gov.uk/riddor/report.htm). يوفر الموقع الإلكتروني رقم هاتف للإبلاغ عن الوفيات والإصابات بموجب قانون RIDDOR 11(1).
كيفية الإبلاغ عن المواقف غير الآمنة الناتجة عن سوء الصنعة والتي لا يجوز الإبلاغ عنها بموجب قانون RIDDOR
يمكن أن تؤدي المواقف غير الآمنة المتعلقة بالغاز والتي لا تفي بمتطلبات RIDDOR إلى:
للإبلاغ عن ذلك إلى Gas Safe Register عبر الإنترنت، راجع:
https://www.gassaferegister.co.uk/engineer/resource-hub/gas-industry-unsafesits/
أو يمكن الإبلاغ عنها إلى هيئة الصحة والسلامة عبر الإنترنت، راجع:
http://www.hse.gov.uk/contact/concerns.htm
الملحق 6 كيفية عمله
أجهزة فشل اللهب:
ترموكبل: يُولّد هذا، عند تسخينه، ما يقارب ٢٥-٣٠ ميجا فولت باستخدام طرف ساخن ثنائي المعدن. هذا يكفي لإبقاء صمام غاز مفتوحًا بواسطة مغناطيس كهربائي صغير بداخله.
تصحيح اللهب: مسبار أحادي أو مزدوج الغرض، قد يتضمن شرارة إشعال عالية الحرارة. يُزوَّد هذا المسبار بتيار متردد منخفض الجهد. عند إشعال الموقد، يُصحَّح تيار المتردد من المسبار نصفه إلى تيار مستمر، وتُرسَل الإشارة إلى صندوق التحكم لتحديد اللهب على الموقد. بفضل تيارنا المتردد الذي يعمل بتردد 50 هرتز، يُمكن فحص اللهب 50 مرة في الثانية. في حالة تعطل اللهب، ستحاول معظم الوحدات إعادة إشعال الموقد قبل أن يتوقف عن العمل.
أنظمة الترابط بالغاز وإثبات الضغط:
يتكون نظام القفل عادةً من نظامي مراوح، أحدهما لسحب الهواء والآخر لتعويض الهواء. يمكن إثبات كفاءة المراوح بثلاث طرق.
- إثبات الضغط
- قياس تدفق الهواء
- إثبات قوة المروحة
لا ينبغي أن يكون هناك أي خيار لتجاوز هذه الوظيفة في القفل المتشابك. يجب ألا يعمل الملف اللولبي للغاز إلا بعد التأكد من عمل المروحتين.
يمكن أيضًا توفير مراقبة أول أكسيد الكربون وثاني أكسيد الكربون المرتبطة بالقفل.
تختلف وظائف الأجهزة التي تعمل بالغاز، ويجب على المهندسين دائمًا استشارة تعليمات الشركة المصنعة قبل العمل عليها.
يجب فحص مستوى ثاني أكسيد الكربون/أول أكسيد الكربون في أي موقد سحب قسري وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. قد يشمل ذلك اختبارات متعددة على عدة شعلات بمعدلات اشتعال عالية ومنخفضة.
الملحق 7 - المصطلحات
| غاية | |
|---|---|
| AIV - صمام العزل التلقائي | صمام يغلق تلقائيًا استجابةً لإشارة خارجية. |
| صمام التحكم في الطوارئ ECV | صمام لإغلاق إمداد الغاز في حالة الطوارئ، مخصص للاستخدام من قبل مستهلك الغاز ويتم تركيبه في نهاية الخدمة أو خط التوزيع الرئيسي. |
| FFD - جهاز فشل اللهب | آلية أمان في أجهزة الغاز تفصل إمداد الغاز تلقائيًا عند انطفاء الشعلة. هذا يمنع تراكم الغاز غير المشتعل بشكل خطير، والذي قد يؤدي إلى انفجارات أو حرائق. |
| حاقن | موقد السحب القسري: جهاز يتم فيه سحب الغاز عن طريق عمل نفث الهواء لإنتاج خليط من الغاز/الهواء. |
| جوي: جهاز يتم فيه سحب الهواء عن طريق عمل نفث غاز لإنتاج خليط من الغاز/الهواء. | |
| غاز البترول المسال | وقودٌ مُكوّن من غازات هيدروكربونية قابلة للاشتعال، أبرزها البروبان والبيوتان، يُمكن تسييله بسهولة بالضغط أو التبريد للتخزين والنقل. يُستخدم عادةً للتدفئة والطهي، وكوقودٍ للمركبات. |
| ترموكبل | يعمل المُزدوج الحراري (الثرموكبل) في أجهزة الغاز كجهاز أمان. فهو يراقب لهب الشعلة التجريبية، ويقطع إمداد الغاز عن الموقد الرئيسي تلقائيًا في حال انطفاء الشعلة التجريبية. هذا يمنع تراكم تسربات الغاز الخطيرة في الجهاز أو المنطقة المحيطة به. |
| عمود الحرارة | الوظيفة الأساسية للثرموبيل هي العمل كجهاز أمان من خلال اكتشاف وجود لهب شعلة تجريبية. يُولّد جهدًا كهربائيًا صغيرًا عند تسخينه بواسطة شعلة التجريبية، ويُستخدم هذا الجهد لإبقاء صمام الغاز الرئيسي مفتوحًا. في حال انطفاء شعلة التجريبية، ينخفض جهد الترموبيل، مما يُؤدي إلى إغلاق صمام الغاز، مانعًا تدفق الغاز إلى الجهاز في حال عدم وجود لهب لإشعاله. |
| ترموستات | منظم الحرارة (الترموستات) هو مُكوّن جهاز تنظيم يستشعر درجة حرارة نظام مادي، وينفذ إجراءات للحفاظ على درجة حرارة النظام قريبة من درجة الحرارة المحددة. تُستخدم منظمات الحرارة في أي جهاز أو نظام يُسخّن أو يُبرّد إلى درجة حرارة محددة. |
| فنتوري | يُعدّ موقد الغاز فنتوري جزءًا أساسيًا من أجهزة الغاز. فهو يستخدم مبادئ ديناميكا الموائع لخلط الهواء والغاز بكفاءة لضمان احتراق فعال وكامل، مما يُقلل الانبعاثات الضارة ويزيد من إنتاج الحرارة. |
الملحق 8 - الأخطاء الشائعة
| عيب | السبب / النتيجة |
|---|---|
| فتحات مسدودة/كبيرة الحجم | سوء الصيانة، تركيب النفاثات بشكل غير صحيح، التنظيف بالإبرة بشكل غير صحيح وما إلى ذلك. |
| طيار محظور | الخدمة المطلوبة، مشاكل الطعام والشحوم |
| فشل الثرموكبل | استبدال الثرموكبل / الصنبور / كبسولة المغناطيسي / عدم القفل في الوقت المطلوب |
| لا يوجد غاز | انسدادات، فشل ملفات الغاز، عوازل معطلة، مشكلة في إمداد الغاز/العداد |
| ضغوط الغاز المنخفضة/المرتفعة | خلل في عناصر التحكم أو المنظمات، أو مشاكل في مضخة التعزيز |
| الهواء الأساسي مقيد | رقائق القصدير على/في الأجهزة، التلوث من الشعلات الأخرى |
| أنظمة المداخن المقيدة | الحطام/ الضرر |
| الشعلات غير خاضعة للصيانة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة | قراءات سيئة لثاني أكسيد الكربون أو فشل في الإضاءة |
| الأقفال المتشابكة لا تعمل/تم تجاوزها | معرف، RIDDOR إذا تم تجاوزه |
| تم تجاوز أجهزة السلامة | ريدور والمعرف |
الملحق 9 - مؤهلات غاز MCFT
| جودة تقديم الطعام القياسية | الإضافات (حسب متطلبات المنطقة والفريق) |
|---|---|
| سي سي إن 1 | سلامة الغاز الأساسية للمطاعم المحلية |
| سي سي سي إن 1 | سلامة الغاز في المطاعم التجارية الأساسية |
| كودنكو1 | التحول من محلي إلى تجاري |
| كومكات 1 | مواقد الطبخ، والأفران، والشوايات. |
| كومكات 2 | سخانات المياه والغلايات والأجهزة المماثلة. |
| كومكات 3 | المقالي، والمقالي، والأجهزة الأخرى. |
| كومكات 4 | مجموعات السمك والبطاطا المقلية |
| كومكات 5 | أجهزة الموقد ذات السحب القسري بما في ذلك الأفران المدمجة |
| ICPN1 | تركيب الأنابيب التجارية |
| تي سي بي سي 1 | اختبار الضيق والتطهير |
| تي سي بي سي 1 ايه | اختبار الضيق والتطهير بما في ذلك غاز البترول المسال الذي يزيد عن 35 مم |
| سي كي آر 1 | أجهزة الطهي بالغاز المنزلي (عند إعادة وضع COMCAT1، لم يعد هناك حاجة إلى CKR1) |
| ليلب 1 | معدات غاز البترول المسال الترفيهية المنزلية |
| كوكاتا 1 | التحول من خدمات المطاعم المحلية إلى خدمات المطاعم التجارية |
| ConNGLP1 PD | تحويل النواة من الغاز الطبيعي إلى غاز البترول المسال في المساكن الدائمة |
| ConNGLP1 منخفض | التحول من الغاز الطبيعي إلى غاز البترول المسال في المركبات الترفيهية |
| ConNGLP1 RPH | تحويل نظام التدفئة المركزية من الغاز الطبيعي إلى غاز البترول المسال في مجمع سكني سكني |
