مقدمة

تغير المناخ: التحدي العالمي للسنوات المائة المقبلة.


وسوف تكون الطريقة التي يتم بها توفير التبريد بمثابة مضاعف لأي تأثير سلبي، سواء في المبردات المستخدمة أو في العبء المتزايد المتمثل في التعامل مع درجات الحرارة المحيطة المرتفعة.


للأسف، من جهة، هناك من ينكرون تغير المناخ، ويواصلون ممارسات غير مستدامة، ومن جهة أخرى، لا توجد إجراءات إنفاذ للممارسات الجيدة التي سُنّت. نعلم من تجاربنا المتكررة - وفي أماكن بارزة بشكل مثير للدهشة - أن "التكديس" منتشر على نطاق واسع - وكيف يمكن أن يكون الأمر غير ذلك إذا لم يكن هناك خطر الكشف عنه وتغريمه؟


ستعمل شركة MCFT، في ظل قيود الممارسات المحلية في البلدان التي تعمل فيها، على تعزيز أفضل الممارسات، بالإضافة إلى بذل جهود متواصلة لإطلاع عملائنا على الممارسات المستدامة وخيارات المعدات. وستتعاون MCFT مع شركائها لتحقيق ما يلي:

  • التأكد من أننا نتبع أفضل الممارسات الممكنة في كل منطقة نعمل فيها
  • التأكد من تدريب الفنيين لدينا وتقييمهم بشكل مستمر للامتثال للإجراءات
  • تعزيز استخدام المبردات ذات الاحتباس الحراري العالمي المنخفض (GWP) حيثما أمكن ذلك
  • دعم إدخال المعدات والإجراءات الموفرة للطاقة بشكل فعال
  • تشجيع استخدام مراقبة درجة الحرارة الرقمية لضمان سلامة الغذاء


على وجه التحديد، لن يقوم فنيونا في أي مكان من عملياتنا، وفي أي منطقة، "بإعادة تعبئة" أنظمة التبريد دون تحديد ومعالجة سبب النقص في مادة التبريد أولاً.


عندما يكون ذلك ممكنًا - حيث لا توجد مرافق إعادة تدوير في كل منطقة ولم تعتمد بعض الأسواق ممارسات الاسترداد بعد - فإننا سوف نقوم بتوثيق وتسجيل المواد المبردة الموزعة والمستردة والاحتفاظ بسجلات للتخلص المتوافق.


سلامة الغذاء

الجانب الآخر من مسؤولية MCFT فيما يتعلق بصيانة أنظمة التبريد يتعلق بسلامة الأغذية، وعلى وجه الخصوص، ضمان تشغيل الأجهزة ضمن المعايير المناسبة، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فيجب الإبلاغ عنها مع التوصيات.


قد يشمل ذلك ملاحظات حول استخدام المعدات، أو الإصلاحات المقترحة، أو الاستبدال. على الرغم من عدم مشاركة مسؤولي الصحة البيئية أو تقديمهم لهذه الخدمة، فإن MCFT، عند الملاحظة، ستُعلق أيضًا على ممارسات تخزين الطعام، والنظافة، والتعامل معه.

العودة إلى مكتبة المهندس

الفهرس - روابط الأقسام:

مقدمة

القانونية والتنظيمية والامتثال

سلامة الغذاء

فرصة

العقد مع العميل

التدريب والموارد

أفضل الممارسات

دراسات الحالة

غازات التبريد

سجل غازات الفلور

توفير الطاقة

الأنظمة البعيدة

فحص التسربات والكشف عنها

أنظمة ثاني أكسيد الكربون

المبردات القابلة للاشتعال

مراقبة درجة الحرارة

مراقبة الحالة

الملحق أ - إشعارات سلامة الأغذية ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة

الملحق ب - أمثلة على إشعارات التحذير

الملحق ج - روابط مرجعية


القانونية والتنظيمية والامتثال

تغير المناخ والغازات المفلورة: كان بروتوكول كيوتو عام ١٩٩٧، الذي أنشأ اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ، أول جهد دولي للاتفاق على إجراءات مشتركة، وقد أُقرّ به منذ فترة. واستُكمل هذا البروتوكول باتفاقية باريس عام ٢٠١٥ التي تناولت التنمية المستدامة، وإن لم تكن لها قوة القانون.


بدأ بروتوكول مونتريال في عام 1987 في تناول الغازات المبردة، واستكمله تعديل كيغالي عام 2019. وتنظم لائحة الاتحاد الأوروبي رقم 517 الصادرة في أبريل 2014 استخدام الغازات المفلورة والخطط المستقبلية لها.


لدى الحكومة البريطانية خطط فضفاضة نوعًا ما لتطبيق هذه الأفكار الكبرى، ولكن ليس طالما أنها ستكلف أموالًا أو تتطلب نوعًا من ترتيبات المراقبة. وبعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، ستُقلل من اهتمامها. وبطريقة أقل طرافة، يخالف مُشغّلو الأغذية المعترف بهم عالميًا القواعد دون عقاب، لأنه لا توجد مراقبة، وبدون مراقبة لا يمكن فرض عقوبات.


هناك أربعة مبادئ أساسية لممارسات الصيانة الجيدة (كما لا يتم التحكم فيها فعليًا):

  1. منع التسرب – حظر "التعبئة"
  2. التخلص التدريجي من المبردات ذات القدرة العالية على الاحترار العالمي
  3. الفنيين المدربين
  4. حفظ السجلات


منع التسرب

إذا كانت العديد من مواد التبريد ضارة، فيجب منع تسربها إلى الغلاف الجوي. إذا وُجد، عند الفحص، نقص في مادة التبريد في نظام التبريد، فلا بد من وجود تسرب. لذا، يجب اكتشاف التسرب ومعالجته قبل إضافة أي مادة تبريد، وإلا فسيتسرب مرة أخرى.


ويؤدي هذا إلى ثلاث عواقب تتعلق بالتكلفة والوقت - والتي قد لا تكون المعدات صالحة للاستخدام خلالها:

  1. قد يستغرق العثور على التسرب بعض الوقت - فكلما كان التسرب أصغر، زادت صعوبة العثور عليه وقد يتطلب الأمر عدة ساعات من اختبار الضغط.
  2. حل المشكلة - والتي قد تشمل استبدال المكونات الرئيسية، والتي قد يتطلب بعضها تصنيعًا خاصًا.
  3. الاضطراب التشغيلي - قد يكون هناك مساحة تخزين احتياطية كافية بحيث لا يشكل هذا مشكلة - أو قد يكون، على سبيل المثال في عمليات البيع بالتجزئة التي تستمر 7 أيام أو طوال اليوم، أن هذا يسبب اضطرابًا عميقًا وله تأثير مالي إضافي في فقدان المبيعات المحتملة.


في "الأيام الخوالي" - ولسوء الحظ، في غياب المراقبة والعقوبات ذات المغزى، وهي الممارسة التي نراها تعود مرة أخرى - كان مهندسو التبريد يكتفون بـ "التكميل" وقد يؤدي هذا إلى إبقاء المعدات في حالة عمل لمدة شهر آخر أو أكثر.


القواعد أصبحت الآن واضحة جدًا - حتى لو لم يتم فرضها: لا يجوز لك "إعادة تعبئة" النظام حتى يتم تحديد التسرب وإصلاحه.


علاوة على ذلك، اعتمادًا على وزن ونوع شحنة المبرد، قد تحتاج إلى إجراء (والقدرة على إثبات الامتثال - وهذا سؤال قد تطرحه وكالة البيئة) فحوصات تسرب في غرف التبريد - وبالنسبة للأنظمة الكبيرة جدًا، قد يكون نظام اكتشاف التسرب متطلبًا إلزاميًا.


التخلص التدريجي من المبردات ذات القدرة العالية على التسبب في الاحتباس الحراري العالمي

يحدد بروتوكول مونتريال أهدافًا لإزالة غازات التبريد الأكثر ضررًا. ورغم أن المصنّعين سيتوقفون عن إنتاج معدات تستخدم هذه الغازات، إلا أنه لا يزال هناك مخزون ضخم من الأنظمة القديمة التي تستخدمها.


إن بعض الغازات لم تعد متاحة في البلدان المتقدمة (وهي متوفرة بسهولة في الشرق الأوسط)؛ وبعض الغازات لديها إمدادات محدودة وبالتالي تصبح أكثر تكلفة مع تناقص المخزونات.


كان البديل المُفضّل والأبسط هو الانتقال إلى مُبرّدات الهيدروكربون، مع مراعاة المخاوف بشأن قابلية الاشتعال والمخاطر المُرتبطة بها، خاصةً في المطابخ التجارية القريبة من مصادر الاشتعال. على مدار السنوات الأخيرة التي شهدت زيادةً في التوزيع والانتشار، تُجرى حاليًا مراجعة القيود الأولية (150 غرامًا) التي حدّت من سعة المعدات (غير الكافية لغرف التبريد، أو طاولات العرض، أو مُبرّدات التفجير).


وتتضمن الخيارات الأخرى أنظمة التبريد باستخدام ثاني أكسيد الكربون، إلا أن هذه الأنظمة كانت مكلفة في العادة ولم تحقق انتشاراً واسعاً في قطاع الضيافة.


غازات التبريد الهيدروكربونية:

R290 البروبان
ر600 الأيزوبيوتان
ر170 الإيثان
كير 30 مزيج 600/290
كير 50 مزيج 290/170

فنيين مدربين وذوي كفاءة

في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة، لا يجوز لأي شخص اقتحام نظام التبريد دون الحصول على مؤهل F-Gas المناسب ولا يجوز لأي شركة العمل في هذا المجال دون أن تكون قادرة على إثبات أن جميع الفنيين مؤهلون.


ومن المهم أن نلاحظ أن هذا لا يشير إلى أي شيء على الإطلاق فيما يتعلق بكفاءة الفني في اكتشاف الأخطاء أو إجراء الإصلاحات بالمستوى المطلوب، ويتعلق الأمر ببساطة بالتعامل الآمن والمتوافق مع الغازات المفلورة.


تتطلب بعض المؤهلات إعادة الاعتماد كل خمس سنوات، في حين أن بعضها لا يتطلب ذلك.


سيتي آند جيلدز ٢٠١٩ - التعامل مع الغازات المفلورة (ملاحظة: مستويات مختلفة - المستوى ١ - جميع الأنشطة، المستوى ٤ - عدم الدخول إلى النظام)


في المملكة المتحدة، يجب على الشركات أن تكون مسجلة إما لدى Refcom أو سجل F-Gas ويجب تجديدها كل ثلاث سنوات.


قانون

اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 517/2014 للبرلمان الأوروبي والمجلس - غازات الفلوروكربون

منع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري المفلورة

  1. يحظر الإطلاق المتعمد للغازات المسببة للاحتباس الحراري المفلورة في الغلاف الجوي عندما لا يكون الإطلاق ضروريًا من الناحية الفنية للاستخدام المقصود.
  2. على مشغلي المعدات التي تحتوي على غازات دفيئة مفلورة اتخاذ الاحتياطات اللازمة لمنع الإطلاق غير المقصود (التسرب) لتلك الغازات. وعليهم اتخاذ جميع التدابير الممكنة تقنيًا واقتصاديًا للحد من تسرب غازات الدفيئة المفلورة. وفي حال اكتشاف تسرب لغازات الدفيئة المفلورة، يتعين على المشغلين ضمان إصلاح المعدات دون تأخير غير مبرر. وفي حال خضوع المعدات لفحوصات التسرب بموجب المادة 4(1)، وتم إصلاح التسرب، يتعين على المشغلين ضمان فحصها من قبل شخص طبيعي معتمد في غضون شهر واحد من تاريخ الإصلاح للتحقق من فعاليته.
  3. يجب على الأشخاص الطبيعيين الذين ينفذون المهام المشار إليها في الفقرات من (أ) إلى (ج) من المادة 10(1) الحصول على شهادات وفقًا للفقرتين (4) و(7) من المادة 10، واتخاذ تدابير وقائية لمنع تسرب غازات الدفيئة المفلورة. يجب على المؤسسات التي تقوم بتركيب أو صيانة أو إصلاح أو إيقاف تشغيل المعدات المذكورة في الفقرات من (أ) إلى (د) من المادة 4(2) الحصول على شهادات وفقًا للفقرتين (6) و(7) من المادة 10، واتخاذ تدابير وقائية لمنع تسرب غازات الدفيئة المفلورة.


حفظ السجلات

كان هناك لبس بشأن المسؤوليات، لا سيما من قِبل مالكي ومشغلي أجهزة التبريد. فيما يلي توجيهات حكومة المملكة المتحدة للمالكين:

ستقوم شركة MCFT بتوثيق وحفظ سجلات المبردات المشحونة والمستردة، إلى جانب تسليم المعدات والتخلص منها، ولكنها لا تستطيع تحمل المسؤولية القانونية عن المخزون، خاصةً عندما تكون الإمدادات والصيانة الأولية أو المستمرة أو اللاحقة قد تمت من قبل آخرين.


مثال على حفظ سجلات أو تقارير غازات الفلور

ملء ملاحظات شحن النفايات

يجب تعبئة إيصال شحن النفايات عند نقل مهندس الخدمة للنفايات الخطرة المستعادة أثناء صيانة معدات التبريد أو التكييف، من الموقع مباشرةً إلى تاجر الجملة. وبموجب لوائح النفايات الخطرة لعام ٢٠٠٥، يجب تعبئة إيصال الشحنة عند إزالة ونقل أي نفايات خطرة من أنظمة التبريد أو التكييف.


يستخدم هذا المثال سند شحن نموذجيًا من تاجر جملة. لدى معظم تجار الجملة نسختهم الخاصة من سند الشحن، والمخصص لقطاع التبريد، والمستندة إلى نموذج هيئة البيئة. فيما يلي مثال لكيفية تعبئة سند الشحن هذا، مع تضمين تفاصيل افتراضية.


ملاحظة: في حالات أخرى، مثل قيام تاجر الجملة بجمع مواد التبريد المُستردة من الموقع أو عند إيقاف تشغيل المصنع، يلزم تعبئة إيصال الشحنة بشكل مختلف. إذا كانت لديك أي استفسارات، يُرجى التواصل مع مورد مواد التبريد أو هيئة البيئة للحصول على إرشادات أكثر تفصيلًا.



الجزء أ - تفاصيل الإخطار، باعتبارك فنيًا يقوم بإزالة مادة التبريد من المعدات الموجودة في الموقع إلى أسطوانة، يجب عليك استكمال الجزء أ والجزء ب من مذكرة الشحنة.

القسم ١: اكتب الأحرف الستة الأولى من اسم الموقع الذي ستُزيل منه مادة التبريد. إذا لم يكن اسم الموقع يحتوي على ستة أحرف، فضع علامة X في جميع الفراغات. في القسم الثاني، ضع الحرف D إلا إذا كنت تُزيل مادة التبريد من سفينة، ففي هذه الحالة، ضع الحرف V.


القسم 2: يجب ذكر اسم وعنوان الموقع الذي تريد إزالة المادة المبردة منه في هذا القسم.


القسم 3: يظهر في هذا القسم اسم وعنوان تاجر الجملة الذي سيتم إرجاع الأسطوانة إليه (مثال: HRP).


القسم 4: يجب أن يكون اسم وعنوان الشركة التي تعمل بها في هذا القسم.


الجزء ب - وصف النفايات

فِهرِس

سلامة الغذاء

الهدف الرئيسي من التخزين المبرد هو إطالة عمر الأغذية القابلة للتلف والحساسة للحرارة. تشمل عواقب الفشل ما يلي:

  1. خسارة المخزون: قد يؤدي تعطل المصنع، عند اكتشافه في الوقت المناسب، إلى خسائر مالية كبيرة وتأثيرات تشغيلية نتيجةً لضرورة التخلص من المواد الغذائية. وقد يمتد هذا التأثير إلى خسارة الأعمال وتضرر السمعة.
  2. التسمم الغذائي: إذا لم يتم التعرف عليه، فإن التخزين غير المنضبط يمكن أن يؤدي، بشكل أكثر خطورة، إلى التسمم الغذائي - والذي قد يكون مميتًا.


تشمل جوانب سلامة الأغذية في التبريد ما يلي:

  • سلسلة توريد خاضعة للرقابة - مع حركة سريعة عبر المناطق المحيطة - على سبيل المثال تسليم المنتجات إلى رصيف التحميل - مع انتقال محدد الوقت من النقل المبرد إلى التخزين المبرد
  • مراقبة درجة الحرارة أثناء التخزين: يمكن أن تكون يدوية مع التحقق الدوري وحفظ السجلات؛ عرضة للإساءة.
  • التبريد السريع: إذا تم طهي الطعام قبل الموعد المطلوب، فيجب خفض درجة حرارته إلى درجة التخزين خلال 90 دقيقة.
  • تخزين مناسب وكافٍ.
  • أفضل الممارسات في التخزين: الفصل لتجنب التلوث المتبادل مع تدوير المخزون (الأطعمة المحضرة داخليًا مع وضع تاريخ الصلاحية عليها).
  • يتم تبريده عند نقطة الاستخدام - سواء تم إعداده في المطبخ أو عرضه في منطقة تقديم الطعام.
  • إعادة توليد سريعة (إعادة تسخين).


التلوث المتبادل

تتضمن الممارسة الجيدة إعدادًا واستخدامًا منفصلين لألواح وحاويات مختلفة وعندما يتعلق الأمر بالتخزين:

  • تغطية الأطعمة النيئة، بما في ذلك اللحوم، وحفظها منفصلة عن الأطعمة الجاهزة للأكل
  • استخدم أي طبق يحتوي على شفة لمنع الانسكابات
  • قم بتخزين اللحوم النيئة المغطاة والدواجن والأسماك والمحاريات على الرف السفلي من ثلاجتك - لا تقم أبدًا بتخزين الطعام النيء فوق الطعام المطبوخ
  • استخدم أدوات وأوعية ومعدات تحضير مختلفة للأطعمة النيئة والمطبوخة


يتطلب تقييم نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) الشامل تدفقًا منظمًا للمواد الغذائية، بدءًا من التسليم، وتفريغ العبوات من الصناديق، والتخزين، والمناولة، والتحضير، والطهي المسبق، والتبريد، والتخزين المغطى المبرد قبل الشحن - سواءً كان ذلك للتبريد أو لإعادة التسخين، أو للتخزين المؤقت، أو للتخزين الساخن. ويشمل ذلك نظام مراقبة درجة الحرارة والتناوب، بالإضافة إلى التخلص الآمن والمتوافق من نفايات المواد الغذائية.


إلى جانب ذلك، تشمل الضوابط فحص موردي الأغذية وأنشطتهم، بما في ذلك النقل؛ وتدريب الموظفين على النظافة والتخزين والتعامل مع الأغذية. وتقييم التكنولوجيا التي قد توفر، على سبيل المثال، قراءات أقل تكلفة وأكثر استمرارية ودقة لدرجات حرارة التخزين مقارنةً بالعملية اليدوية. (انظر الملاحظة أدناه حول قراءات درجة الحرارة).


درجات حرارة التخزين

في حين أن معظم عمليات تقديم الطعام قد تكون على دراية بالحاجة إلى التخزين الخاضع للرقابة، إلا أنها قد لا تكون على دراية بالمخاطر:

  • اكتساب الحرارة أثناء التحميل أو التفريغ (خاصةً إذا تُركت الأبواب مفتوحة)
  • تأثير اكتساب الحرارة على محتويات التخزين البارد بالكامل وليس الشحنة فقط
  • دورات إزالة الجليد ومعلمات التشغيل/الإيقاف
  • الموضع الذي تتم فيه مراقبة درجات الحرارة
  • درجات الحرارة الأساسية
  • وضع المجسات: لتحقيق درجة الحرارة المطلوبة، من المعروف أن الفنيين يركّبون المجسات في تيار الهواء الخارجي من الملف، أي عند أبرد نقطة. قد ترتفع درجة الحرارة المتوسطة داخل الخزانة بمقدار 8 درجات مئوية، مما يُعرّض تخزين الطعام للخطر.


من أجل القيام بالأداء المطلوب، يجب أن تكون المعدات:

  • يجب تحديد المتطلبات بشكل مناسب: الغرض، وطبيعة المواد الغذائية، والحجم وتوقيت الحركة سوف يحددان المتطلبات.
  • يتم توفيرها وفقًا للمواصفات - لا تسمح بتخفيض مستوى المصنع من أجل خفض التكاليف
  • تم التركيب وفقًا للإرشادات: جميع أنظمة التبريد تتطلب تهوية - نحن نتفاجأ باستمرار بالتركيبات في مواقع غير مناسبة من قبل أشخاص من المفترض أن يكونوا على دراية أفضل
  • تم استخدامه كما هو مقصود – التخزين والاستخدام (الوصول) كما هو مقترح
  • يتم تنظيفها وإذابتها حسب متطلبات المستخدمين ووفقًا للتعليمات (لا تستخدم السكاكين على حشوات الباب!)
  • تم رصد درجة الحرارة
  • يتم فحصها بشكل دوري من قبل المستخدمين بحثًا عن العلامات الرئيسية: الحشيات غير المناسبة أو التالفة، والضوضاء من المراوح، وتراكم الجليد، وتسربات المياه - والتي قد تدفع إلى زيارة الخدمة
  • يتم صيانتها بواسطة فنيين على فترات زمنية مناسبة: التأكد من أن الملفات خالية من تراكم الغبار أو الشحوم أو الجليد


مخاطرة

عند تقديم خدمات الصيانة، تتحمل شركة MCFT المخاطر وستسعى إلى التخفيف من تلك المخاطر:

امتثال

  • مسؤولية سلامة الغذاء لضمان تشغيل المعدات على النحو المقصود ومناسبة للغرض
  • الالتزام بلوائح غازات الفلور كما هي سارية المفعول حاليًا (تتطور باستمرار)
  • توثيق أفضل الممارسات في الصناعة وتسجيل تفصيلي لجميع التدخلات

تجاري

  • قد يؤدي تعطل المعدات إلى تقييد تدفق الإيرادات للعملاء أو تكبد تكاليف: ستتفاعل MCFT على الفور مع جميع حوادث التأثير التشغيلي وستبقي العملاء على اطلاع بخيارات الحل وجميع الخطوات على الجدول الزمني.
  • قد يكون فقدان المخزون نتيجة انقطاع المعدات كبيرًا: ستقوم MCFT بإنشاء تدريب وإجراءات لضمان تحديد المخاطر والتواصل بشأنها واتباع العمليات لتقليل مخاطر فقدان المخزون.
  • الحرائق: عند إجراء الإصلاحات واستبدال المكونات، قد يحتاج فنيو MCFT إلى استخدام أعمال اللحام الساخن، مثل لحام أنابيب الثلاجات. سيُجرى تواصل واضح مع العملاء قبل تنفيذ أي أعمال لحام ساخن، وسيتم اتباع الإجراءات المحلية، بما في ذلك، عند الاقتضاء، الحضور خارج أوقات العمل، واتباع إجراءات صارمة أثناء العمل الساخن، بما في ذلك ضمان وجود مراقب حريق دائمًا.
  • قد يتضرر سمعة الشركة، على سبيل المثال، نتيجة حادث تسمم غذائي. وستضمن MCFT توثيق جميع الجهود المبذولة للحد من هذه المخاطر خلال زيارات الخدمة، بما في ذلك توثيق معايرة أجهزة قياس درجة الحرارة.
فِهرِس

فرصة

لدى موظفي المبيعات، أثناء الاستطلاعات الأولية، الفرصة لـ:

  • تقييم الحالة بشكل سطحي (العمر والمواصفات الأصلية ونظام صيانة المستخدم ومقدم الخدمة)
  • بناءً على الحالة والموقع والاستخدام، للتوصية بأنظمة الصيانة المناسبة


تتاح للفنيين، أثناء زيارات الصيانة، الفرصة للتعليق وتقديم المشورة بشأن:

  • ممارسات العمل الآمنة من قبل المستخدمين: التخزين
  • النظافة ومكافحة الآفات
  • مشاكل محتملة في المعدات مع توصيات محايدة للحد منها
فِهرِس

العقد مع العميل

سوف توفر MCFT:

  • الاستجابة السريعة والمناسبة والتواصل والحل
  • الموظفون المخصصون - من مكتب الخدمة إلى الفريق الميداني إلى جانب مسارات واضحة للتصعيد
  • فنيون مدربون ومؤهلون وخاضعون للتقييم المستمر
  • تدخلات متوافقة تمامًا في جميع الأوقات - لوائح سلامة الغذاء والغازات المفلورة
  • شرح واضح لجميع الأنشطة والتوصيات، مع
  • برامج الصيانة المخططة المعتمدة والمعترف بها من قبل الصناعة، استنادًا إلى SFG20
  • رؤية ونصائح محايدة بشأن المعدات وأفضل الممارسات


وفي المقابل، من المتوقع أن يقدم العملاء ما يلي:

  • تعليمات واضحة بشأن سلطة التصرف - وخاصة استخدام أوامر الشراء
  • توفير أقصى قدر من المرونة فيما يتعلق بالوصول إلى الموقع - يصبح من الصعب للغاية تصنيف فترة الإشعار التي تبلغ 72 ساعة على أنها "عاجلة"
  • توفير أقصى قدر من المرونة فيما يتعلق بالوصول إلى المعدات - من الصعب أيضًا العمل بفعالية دون أن يوفر فريق تقديم الطعام المساحة والوقت من أجل العمل
  • إثارة أي مخاوف بشأن العمل المنجز أو الفواتير المقدمة على الفور
  • دفع الفواتير في الوقت المحدد.
فِهرِس

التدريب والموارد

تلتزم MCFT بضمان ما يلي:

  • يتم تزويد الفنيين بالمهارات التي يحتاجونها لأداء أدوارهم
  • يتم تقييم الفنيين وتقديرهم وتطويرهم
  • يتم جلب الوافدين الجدد إلى الصناعة
رقم الاسم الأول اسم العائلة عنوان البريد الإلكتروني
1 آن إيفانز آن إيفانز@mail.com
2 فاتورة فرنانديز bill.fernandez@mail.com
3 كانديس بوابات كانديس.جيتس@mail.com
4 ديف تلة dave.hill@mail.com

التقييم والتدقيق

  • يجب أن يكون لدى جميع الفنيين تقييم ميداني موثق وجهاً لوجه على الأقل كل عام.
  • سيتم التحقق من جميع أعمال الفنيين الميدانية من خلال التدقيق اللاحق مرة واحدة على الأقل في السنة.
  • سيتم تسجيل إجراءات المتابعة في كلتا الحالتين وإغلاقها عند اكتمالها تحت إشراف فرق الموارد البشرية والامتثال.


سيتكون الفريق الفني للتبريد من:

  • مدير الخدمة الميدانية
  • مدير تدريب التبريد في المملكة المتحدة
  • قادة الفريق الكبار
  • المدير الفني لمجلس التعاون الخليجي
فِهرِس

أفضل الممارسات

ستتبع MCFT دائمًا أفضل الممارسات، حيث يتم تزويد جميع الفنيين بالمعرفة والأدوات اللازمة للعمل بأفضل طريقة ممكنة لضمان العناية بمعداتك بشكل صحيح وإصلاحها بأفضل معيار ويتم ذلك بأكثر الطرق أمانًا.


المبادئ الأساسية

تُظهر الصورة دورة تبريد أساسية، ورغم أنها قد تبدو أساسية، إلا أن كل نظام تبريد يتطلب المكونات الأساسية الأربعة للعمل.

الغرض من التبريد هو نقل الطاقة الحرارية من مساحة "مكيفة" (داخل الثلاجة) إلى مساحة أخرى (خارج الثلاجة).

وهذا يعني أن هناك جانبين لكل نظام تبريد:

  • الجانب البارد - يحتوي هذا الجانب على مبرد منخفض الضغط ودرجة الحرارة بالداخل يمتص الطاقة الحرارية من الهواء داخل الثلاجة.
  • الجانب الساخن - يحتوي هذا الجانب على مبرد عالي الضغط وعالي الحرارة يرفض الحرارة إلى المساحة خارج الثلاجة.

يفصل بين الجانبين الضاغط وجهاز التمدد. الضاغط عبارة عن مضخة تُحرّك مادة التبريد في النظام، بينما جهاز التمدد هو مُقيّد يُخفّض الضغط ودرجة الحرارة.


كما هو موضح في الصورة، توجد مروحة على كل جانب، تُستخدم لتمرير الهواء فوق مبادل حراري (ملف نحاسي) لزيادة معدل نقل الحرارة. صُممت الأنظمة التجارية بهذه المراوح، وبدون تدفق الهواء القسري الذي توفره، سيتعطل النظام. هذا لا يعني تعطل المروحة فحسب، بل سيؤدي انسداد المبادلات الحرارية إلى نفس النتيجة.

معظم أنظمة التبريد هي

أكثر تعقيدًا وتحتوي على مكونات أكثر بكثير من هذا النظام الأساسي، ولكن هذا هو المتطلب الأساسي لكل نظام تبريد.


غازات الفلور - تقليل التأثير البيئي

تعتمد لوائح غازات الفلور على تقليل الأثر البيئي لأي جهاز يحتوي على مبردات مفلورة. ولذلك، ستبذل MCFT قصارى جهدها لضمان أقل تأثير بيئي ممكن لجهازك. هناك طريقتان لضمان ذلك.


التأثير المباشر - هذا هو التأثير المباشر لغاز التبريد على البيئة. سنحافظ على معداتكم بأفضل معايير الجودة للمساعدة في تقليل التسرب. في حال حدوث أي تسرب، سنعمل على إصلاحه في أسرع وقت ممكن. سنعمل معكم كمشغلين لتقديم المشورة اللازمة، حتى تتمكنوا من الوفاء بمسؤولياتكم القانونية المنصوص عليها في لوائح غازات الفلور. والتي تنص على أنكم كمشغلين ملزمون باتخاذ جميع التدابير الممكنة تقنيًا واقتصاديًا للحد من تسرب جميع غازات الدفيئة.


جميع أعضاء الفريق مدربون تدريبًا كاملاً ومؤهلون لاختبار غازات الفلور، لذا يتم إطلاق أقل كمية ممكنة من غاز التبريد أثناء العمل على معداتكم، ولن يتم اختراق النظام (تركيب عدادات القياس) إلا كحل أخير، مما يقلل من فقدان غاز التبريد. كما تم تزويدهم بمعدات للحفاظ على فقدان غاز التبريد عند أدنى حد، مثل صمامات كروية على العدادات. سيلتزم فريقنا دائمًا بلوائح غازات الفلور، مما يعني أنهم لن يقوموا أبدًا "بإعادة تعبئة" أي نظام متسرب، وسيعملون دائمًا على استعادة غاز التبريد للتخلص منه بشكل صحيح.


التأثير غير المباشر - هو استهلاك معداتك للطاقة. على مدار عمر معداتك، سيشكل هذا التأثير غير المباشر 80% من البصمة الكربونية لكل وحدة. سيساهم مستوى صيانتنا العالي في تقليل استهلاك الطاقة، ولن يقتصر دوره على حماية البيئة فحسب، بل سيساعد أيضًا في توفير فواتير الطاقة. سيحرص فريقنا دائمًا على ضمان عمل معداتك بأعلى كفاءة ممكنة، وسيقدم لك المشورة بشأن أي إصلاحات قد تُقلل من كفاءتها، بالإضافة إلى أي حلول لتحسينها.


منذ عام ٢٠١٥، تُلزم اللوائح جميع الأنظمة بوضع ملصقات تتضمن معلومات سائل التبريد. يجب أن توضح الملصقات نوع سائل التبريد، وكتلته، وإمكانية الاحترار العالمي له، ومكافئ ثاني أكسيد الكربون للنظام.


PPM – صيانة معداتك

نفخر بتقديم أفضل خدمات الصيانة لمعداتكم. هذا مهم جدًا لتقليل تأثير معداتكم على البيئة والحفاظ عليها آمنة للمستخدمين المباشرين. سواءً بإجراء فحوصات دورية للتسربات، أو للحد من التسربات في أسرع وقت ممكن، أو صيانة المكثفات، أو فحص حالتها المادية، أو التأكد من سلامتها الكهربائية. كل ما نقوم به في PPM سيعزز سلامة معداتكم وكفاءتها وعمرها الافتراضي.


المكالمات - الاستجابة للأعطال

يُدرك فريق التبريد أهمية الصيانة السريعة لمعدات التبريد، ولدينا أعضاء منتشرون في جميع أنحاء البلاد لتجهيز الأعطال. يعمل جميع أعضاء الفريق وفقًا لأعلى معايير السلامة، حيث تحدث الأعطال عند حدوث عطل، والوعي بالسلامة هو الأهم. جميع أعضاء الفريق مُجهزون بشاحنات متنوعة، ويهدفون دائمًا إلى إيجاد حل سريع. عندما يتعذر ذلك وتحتاج إلى قطع غيار أو معدات إضافية، سيتم الحفاظ على معداتكم في مكان آمن دائمًا، وسيتم إرشادكم إلى أفضل طريقة ممكنة للتعامل مع الأعطال.


الحلول – إصلاح معداتك

عند الحاجة إلى زيارات متكررة، سواءً لإجراء إصلاحات وقائية أثناء الصيانة أو إصلاحات ضرورية ناتجة عن أعطال، سيتم عزل جميع المعدات بشكل آمن لضمان سلامة الجميع. ويتم التعامل مع مواد التبريد دائمًا وفقًا للوائح لضمان السلامة والحفاظ على البيئة. وسيتبع الفريق دائمًا الإجراءات في الموقع، وسيحصل على التصاريح اللازمة لأي أنشطة عالية الخطورة قد تتطلب إصلاح المعدات.


نطاق الأعمال

سيلتزم فريقنا دائمًا بنطاق العمل المحدد له، والذي نصدره في بداية العقد. نعمل وفقًا لمعيار SFG20، وهو المعيار الأمثل للصيانة.

فِهرِس

دراسات الحالة


مكثف:

قبل MCFT- غير قادر على التنفس…

بعد MCFT - ليس فقط آمنًا، بل أكثر كفاءة في استخدام الطاقة وأطول عمرًا.

التشخيص الخاطئ:

قام فني تبريد من شركة MCFT بإزالة 600 جرام من مادة التبريد من النظام لجعله يعمل بشكل صحيح حيث تم شحنه بشكل زائد، وكان فني الشركة السابق قد اشتبه في أن الشحنة أقل من الحد المسموح به وقام فقط بإعادة التعبئة.

فني غير كفء - يفترض أن مستوى البطارية منخفض، ثم يقوم بإعادة التعبئة ثم يعيد التعبئة مرة أخرى.

فِهرِس

غازات التبريد

منذ تسعينيات القرن العشرين، ونتيجة لاتفاقيتي مونتريال ثم كيوتو، تم تحديد بعض المبردات باعتبارها ضارة بالبيئة وبالتالي تم التخلص منها تدريجيا.


وكانت نتيجة هذه الاتفاقيات حظر والتخلص التدريجي من بعض أشكال المواد المبردة الضارة بالبيئة (إما من خلال الإضرار بطبقة الأوزون أو التأثير على ظاهرة الاحتباس الحراري العالمي أو كليهما).


تم حظر مركبات الكلورو فلورو كربون (CFCs) مثل R12 في أوائل تسعينيات القرن العشرين، كما تم بالفعل حظر مركبات HCFC مثل R22 في أوروبا بسبب قدرتها العالية جدًا على التسبب في الاحتباس الحراري العالمي (GWP).


بموجب تشريعات المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي، دخل حظرٌ حيز التنفيذ في 1 يناير 2020، وينص على منع استخدام المبردات ذات دالة الاحتباس الحراري العالمي (GWP) التي تزيد عن 2500 في صيانة أو إعادة تعبئة أنظمة التبريد أو التجميد. ويؤثر هذا الحظر على أنظمة التبريد التي تحتوي على مركبات الهيدروفلوروكربون (HFCs) التي تعادل أكثر من 40 طنًا من ثاني أكسيد الكربون، أي ما يعادل حوالي 10 كجم من R404A، وهو مبرد شائع الاستخدام في الأنظمة متوسطة الحجم. ولن تتأثر الأنظمة الأصغر حجمًا والمُحكمة الإغلاق بهذا الحظر. وتشمل المبردات شائعة الاستخدام التي ستخضع لهذا الحظر، على سبيل المثال لا الحصر، R404A وR507A.

هذا يعني أنه لا يزال من الممكن صيانة أي نظام يحتوي على أقل من 10 كجم من R404a حتى دخول الحظر الكامل حيز التنفيذ في عام 2030. بعد عام 2030، ستتطلب أي إصلاحات تتطلب إزالة مادة التبريد أو أي تسريبات موجودة في النظام استخدام مادة تبريد جديدة مناسبة للنظام أو استبدال النظام بخيار أحدث منخفض الاحتباس الحراري العالمي.

للحصول على قائمة مفيدة لأنواع المبردات وتأثيراتها، قم بزيارة موقع شركة SWEP.


لاحظ أنه على الرغم من الضرر الكبير الذي يسببه R22 للبيئة، إلا أنه لا يزال متوفرًا على نطاق واسع في الإمارات العربية المتحدة.



مبردات الهيدروكربون (R290، بروبان؛ R600، بيوتان؛ R170، إيثان) (أنواع من غاز البترول المسال). استُخدمت مبردات الهيدروكربون في ثلاثينيات القرن الماضي، وأُعيد إطلاقها في التسعينيات، وتسارع استخدامها بشكل كبير منذ الحظر التدريجي لمركبات الهيدروفلوروكربون - بحيث تستخدم جميع خطوط إنتاج كبرى الشركات المصنعة الغربية R290 وغيره من الهيدروكربونات - في التطبيقات المنزلية والتجارية الصغيرة.

فِهرِس

سجل غازات الفلور

صدرت لوائح غازات الفلور عام ٢٠٠٦ للحد من انبعاثات غازات الفلور في الغلاف الجوي. وفي عام ٢٠٠٨، صدر مؤهل جديد، وهو مؤهل غازات الفلور، الذي حل محل المناولة الآمنة كأدنى متطلبات العمل مع المبردات. وقد ركز هذا التأهيل الجديد بشكل أكبر على تأثير المبردات على البيئة وأهمية الحد من انبعاثاتها في الغلاف الجوي مع الحفاظ على سلامة التعامل. وتم إنشاء سجل غازات الفلور بالتزامن مع هذا التأهيل لتتبع جميع الشركات التي تعمل مع المبردات ومحاسبتها على التزامها باللوائح وضمان التدريب المناسب لجميع موظفيها.


لماذا تحتاج الشركات إلى أن تكون جزءًا من سجل الغازات المفلورة؟

تحدد لائحة المفوضية 2015/2067 الصادرة في 2 أبريل 2008 متطلبات نظام شهادة الشركة للشركات التي تعمل بمعدات التبريد وتكييف الهواء الثابتة ومضخات الحرارة التي تحتوي على أو مصممة لاحتواء غازات الدفيئة المفلورة (F-Gases) وفقًا للمادة 10.7 من لوائح المفوضية الأوروبية 517/2014 بشأن بعض غازات الدفيئة المفلورة (لائحة المفوضية الأوروبية لغازات الدفيئة).


ما الذي تسعى اللوائح إلى تحقيقه؟

تتمتع الغازات المفلورة بتأثير كبير في ظاهرة الاحتباس الحراري العالمي إذا تم إطلاقها في الغلاف الجوي.


الهدف الرئيسي من لائحة المفوضية الأوروبية هو احتواء ومنع وبالتالي تقليل انبعاثات الغازات المفلورة التي يغطيها بروتوكول كيوتو.


تتضمن لائحة غازات الفلور (EC517/2014) ولائحة الأوزون (اللائحة الأوروبية 1005/2009) التزامات تؤثر على العديد من قطاعات الصناعة. في بعض الحالات، تقع هذه الالتزامات على عاتق مالك/مشغّل المعدات. وفي حالات أخرى، تقع هذه الالتزامات على عاتق أطراف ثالثة، مثل موردي المعدات، ومقاولي الصيانة، وشركات معالجة النفايات.


فيما يلي ملخص للاستخدامات والقطاعات المتأثرة. للمزيد من التفاصيل حول مختلف الالتزامات، وقائمة كاملة بالقطاعات المتأثرة، يُرجى زيارة موقع هيئة البيئة.


التبريد وتكييف الهواء الثابت

يقع على عاتق مستخدمي هذه الأنظمة التزامات عديدة لمنع تسرب غازات التبريد المُفلورة. ويتعين على أنظمة التبريد التي تستخدم غازات التبريد المُركّبة من مركبات الهيدروكلوروفلوروكربون (HCFC)، مثل R22، تطبيق حظر على استخدام هذه المادة، والذي دخل حيز التنفيذ في الأول من يناير/كانون الثاني 2015.


هناك أيضًا العديد من الالتزامات التي تنطبق على موردي أنظمة التبريد ومقاولي الصيانة، وخاصة فيما يتعلق باستخدام الموظفين المؤهلين بشكل مناسب وإصدار شهادات للشركات.


من المسؤول عن الإمتثال؟

في المملكة المتحدة، من المرجح أن يكون الشخص المسؤول عن تشغيل المعدات التي تحتوي على غاز التبريد المُركّب (المُشغّل)، وهو عادةً شركة، هو المسؤول. كما يجب على أي شركة توظّف موظفين متخصصين في التعامل مع غاز التبريد التأكد من حصولهم على المؤهلات المناسبة.


شركة MCFT مسجلة لدى REFCOM، وهي أكبر هيئة مسجلة للغازات المفلورة في المملكة المتحدة. جميع أعضاء فريق التبريد مؤهلون لمعايير F-GAS CAT1، ما يعني قدرتهم على تنفيذ أي مهمة على أي نظام مهما كان حجمه، ويحتوي على مبردات مفلورة.

فِهرِس

توفير الطاقة

تخضع كفاءة الطاقة في أنظمة التبريد لقوانين الفيزياء والتطبيق العملي. ويشمل التطبيق العملي التكلفة، ودورة التبريد، والسلامة، والمتطلبات التشريعية، واختيار مادة التبريد، والصيانة. ولا تعتمد الكفاءة على اختيار مادة التبريد فحسب، بل تعتمد أيضًا على التصميم الجيد، واختيار النظام المناسب، والصيانة الجيدة. وتُعد الكفاءة الجيدة أمرًا بالغ الأهمية لتقليل انبعاثات الكربون غير المباشرة الناتجة عن استخدام الطاقة. ولتحقيق أقصى قدر من الكفاءة، يجب الاهتمام بما يلي:

  • تقليل الحاجة إلى التبريد وتقليل حمل التبريد. هذه هي الخطوة الأولى الأهم، فلا يمكن اعتبار النظام فعالاً إذا كان حمل التبريد غير ضروري.
  • التصميم العام للنظام. على سبيل المثال، الدورة الأنسب، وتقسيم الأحمال عند درجات حرارة مختلفة إلى مستويات شفط مختلفة، إلخ.
  • فلسفة التحكم. تشمل هذه الفلسفة ظروف التشغيل "خارج التصميم" الأكثر شيوعًا من "نقطة التصميم القصوى"، وتجنب التحكم بضغط الرأس الثابت، وتجنب الضواغط المحملة جزئيًا، وتجنب الأجهزة المساعدة ذات السرعة الثابتة مثل المضخات والمراوح، إلخ.
  • تحسين كفاءة المكونات الفردية. على سبيل المثال، تحديد حجم المبادلات الحرارية، واختيار الضاغط لتحقيق الكفاءة، إلخ.
  • تشغيل ومراقبة وصيانة المصنع لتحقيق أفضل كفاءة


فيما يلي مهام صيانة من شأنها تحسين الكفاءة، وبالتالي المساعدة في تقليل الأثر البيئي غير المباشر. الوظيفة الأساسية لنظام التبريد هي امتصاص الحرارة وتبديدها. لتحقيق أفضل كفاءة ممكنة، يجب ضمان أداء النظام لهذه الوظيفة على أكمل وجه.


تنظيف المكثف - وظيفة المكثف هي حجب الحرارة، فإذا لم يستطع، يؤثر ذلك بشدة على كفاءة النظام. عندما لا يستطيع حجب الحرارة، ترتفع درجة حرارة مادة التبريد فيه. مع كل درجة مئوية واحدة تزيد عن درجة الحرارة التصميمية، تنخفض كفاءة النظام بنسبة 3%. لذلك، إذا تسبب انسداد المكثف في رفع درجة حرارته بمقدار 10 درجات مئوية عن درجة الحرارة التصميمية، فسيستهلك النظام طاقة إضافية بنسبة 30% للوصول إلى درجة حرارته.


تنظيف المُبخّر - وظيفة المُبخّر هي امتصاص الحرارة، فإذا لم يستطع، يؤثر ذلك سلبًا على كفاءة النظام. عندما لا يستطيع امتصاص الحرارة من الفراغ، تنخفض درجة حرارة المُبرّد في المُبخّر، ومع كل درجة مئوية واحدة تنخفض درجة حرارة المُبرّد عن درجة الحرارة المُصمّمة له، تنخفض كفاءة النظام بنسبة 3%. لذلك، إذا تسبب انسداد المُبخّر في انخفاض درجة حرارته بمقدار 10 درجات مئوية عن درجة الحرارة المُصمّمة له، فسيستهلك النظام طاقة إضافية بنسبة 30% للوصول إلى درجة حرارته المُحدّدة.


تنظيف شفرات المروحة - قد تُقلل شفرة المروحة المتسخة من كمية الهواء التي يُمكنها تحريكها. ولأنها مُصممة لنقل الهواء فوق المكثف والمُبخّر، فإن تأثير الأوساخ يُعادل تأثيرها المذكور أعلاه.



الشحن الصحيح - تؤثر كمية مادة التبريد في النظام على الأداء بنفس الطريقة الموضحة أعلاه. إذا كان النظام مشحونًا بشكل ناقص، فسيؤدي ذلك إلى انخفاض درجة حرارة المبخر وبالتالي انخفاض الكفاءة. وبالمثل، إذا كان النظام مشحونًا بشكل زائد، فسيؤدي ذلك إلى ارتفاع درجة حرارة مادة التبريد وبالتالي انخفاض الكفاءة.

فِهرِس

الأنظمة البعيدة

هذه أنظمة تكون فيها وحدة التكثيف بعيدة عن المساحة المكيفة، ويتصلان عبر أنبوب. تُستخدم هذه الأنظمة عندما تجعل الظروف البيئية القريبة من المساحة المكيفة من غير العملي أو المستحيل تركيب نظام متكامل.


مثل هذه الظروف البيئية التي قد تفرض الحاجة إلى نظام بعيد:

  • الحمل الحراري - تحتاج وحدات التكثيف إلى كمية كبيرة من الهواء البارد لطرد حرارة كافية لضمان عملها بشكل سليم. يمكن أن يوفر وضعها في الهواء الطلق هذا بشكل طبيعي.
  • الضوضاء - تحتوي وحدات التكثيف على محركات يمكن أن تكون صاخبة للغاية، لذلك يمكن وضعها عن بعد لتقليل مستويات الضوضاء في الخوادم.
  • المساحة - بعض وحدات التكثيف تشغل مساحة كبيرة يمكن استخدامها بشكل أكثر فعالية عن طريق وضع وحدة التكثيف بعيدًا عن المساحة.


يجب توخي الحذر عند وضع وحدة التكثيف عن بُعد. يجب أن يوفر الموقع ظروف تشغيل مناسبة على مدار العام. لذا، يُنصح بوضعها في الظل صيفًا لتجنب ارتفاع درجة الحرارة. من المهم التأكد من وضعها في مكان لا يعيق تدفق الهواء أو يتأثر بمصادر أخرى، مثل وحدات التكثيف الأخرى التي تنفث هواءً ساخنًا على المكثف، أو تحت شجرة تتساقط أوراقها في الخريف، مما قد يسد ملف المكثف.


بفضل تمديد الأنابيب، تستطيع هذه الأنظمة استيعاب كمية أكبر بكثير من غاز التبريد مقارنةً بالأنظمة المتكاملة، وغالبًا ما تتطلب فحصًا دوريًا للتسرب. كما أنها قد تجعل بعض الإصلاحات أكثر صعوبة أو تستغرق وقتًا أطول. على سبيل المثال، قد يكون العثور على تسرب في نظام تمر فيه الأنابيب عبر جدران متعددة أمرًا صعبًا. كما قد تتطلب هذه الأعمال عدة مهندسين لإتمامها، حيث قد يبلغ طول النظام مئات الأمتار.


من منظور توفير الطاقة، تُعدّ أنظمة التبريد عن بُعد خيارًا رائعًا، إذ يُمكنك تشغيل عدة مساحات مبردة باستخدام عدد أقل من الضواغط، وأحيانًا ضواغط واحدة فقط. ولأن الضاغط هو المستهلك الرئيسي للطاقة في أنظمة التبريد، يُمكنه تقليل استهلاك الطاقة بشكل كبير. مع ذلك، قد يُؤدي وجود جميع معداتك على نظام واحد إلى مشاكل خطيرة في حال حدوث عطل كامل.


من الاعتبارات الأخرى المتعلقة بالأنظمة البعيدة موقع الوحدة الخارجية، من حيث السلامة أو انقطاع العمليات. على سبيل المثال، وحدة تكثيف فوق حجرة تحميل، حيث يتم الوصول إليها عن طريق وضع برج في حجرة التحميل. قد يتطلب هذا إغلاق حجرة التحميل وعدم استخدامها طوال مدة المهمة. أما من حيث السلامة، فإذا وُضعت وحدة تكثيف على سطح مبنى، فقد يتطلب ذلك تدريبًا متخصصًا لإتمام المهمة. قد يشمل ذلك تدريب المهندسين على استخدام أحزمة الأمان ليتمكنوا من العمل بأمان بالقرب من حافة السطح، أو تركيب حواجز مناسبة لضمان تنفيذ العمل بأمان.

فِهرِس

فحص التسربات والكشف عنها

هناك شرطٌ لضمان إحكام جميع أنظمة التبريد، أي عدم تسريب غاز التبريد. وكجزءٍ من هذا الشرط، توجد فتراتٌ منتظمةٌ لفحص التسرب مُحددةٌ في لوائح غازات الفلور، وتستند هذه الفترات إلى كتلة غاز التبريد في النظام وتأثيره البيئي، كما هو مُفصّلٌ أدناه. بصفتك المُشغّل، يُلزمك القانون بفحص أنظمتك من التسرب بواسطة شخصٍ مُدرّبٍ في الفترات الزمنية الصحيحة، والاحتفاظ بسجلاتٍ لفحوصات التسرب لمدة 5 سنوات. ستُقدّم شركة MCFT دائمًا نتيجة فحص التسرب، وستكون هذه النتيجة متاحةً في حال فقدانها، حيث نتشارك المسؤولية أيضًا.


يُمنح كل مُبرِّد قدرة على الاحترار العالمي (GWP). هذا تصنيف لمدى ضرره على البيئة، ويُعتمد على ثاني أكسيد الكربون كخط أساس (1). لذا، إذا كانت قدرة المُبرِّد على الاحترار العالمي (GWP) 2، فهذا يعني أنه أكثر ضررًا على البيئة بمرتين من ثاني أكسيد الكربون. للأسف، معظم المُبرِّدات المُستخدمة حاليًا أسوأ بكثير على البيئة، ولهذا السبب، من الضروري فحص التسريبات بانتظام.


يتم حساب فترات فحص التسرب المنتظمة باستخدام ما يعادل ثاني أكسيد الكربون من المادة المبردة في النظام.

  • أقل من 5 أطنان من مكافئ ثاني أكسيد الكربون - لا يلزم تسجيل فحص تسرب منتظم.
  • 5 – 50 طنًا من مكافئ ثاني أكسيد الكربون – فحص تسرب واحد سنويًا.
  • 50 – 500 طن مكافئ ثاني أكسيد الكربون فحص تسرب مرتين في السنة.
  • أكثر من 500 طن مكافئ من ثاني أكسيد الكربون - فحصين سنويًا ويجب أن يكون هناك اكتشاف تسرب تلقائي.


حساب مكافئ ثاني أكسيد الكربون لنظام ما.

GWP x شحنة المبرد (الكتلة) بالكيلوجرام

على سبيل المثال، R404a له GWP يبلغ 3922 والنظام به شحنة تبلغ 1.5 كجم

3922 × 1.5 كجم = 5883 كجم أو 5.883 طن وبالتالي يقع بين 5 و 50 طنًا ويحتاج إلى فحص التسرب مرة واحدة في السنة.

 

أنواع الكشف عن التسربات المستخدمة في الفحوصات الدورية

مرئي - وهذا يعني البحث عن علامات مرئية للتسرب؛ الزيت، أو الكسور، أو في المناسبات النادرة التي تتواجد فيها لتبخر سائل التبريد أثناء خروجه من الأنابيب في حالة تسرب كارثي.


كشف التسربات إلكترونيًا - تتميز أجهزة كشف التسربات الإلكترونية بحساسيتها العالية، حيث يمكنها اكتشاف تسربات صغيرة تصل إلى 3 غرامات سنويًا. ويمكن استخدامها مع جميع المبردات التي تحتوي على الفلور، بما في ذلك جميع مركبات الكلوروفلوروكربون (CFCs) والهيدروكربونات الهيدروكلورية (HCFCs) والهيدروكربونات الفلورية (HFCs). ولن تلتقط هذه الأجهزة أي مبردات لا تحتوي على الفلور، مثل الهيدروكربونات.


بخاخ تسرب أو ماء وصابون - عند وضعه على منطقة التسرب، حتى لو كان التسرب صغيرًا، سيظهر فقاعات. يُستخدم عادةً مع كاشف تسرب إلكتروني لتحديد مكان التسرب بدقة.

إذا لم يتم العثور على تسرب باستخدام الطرق المذكورة أعلاه ولكن النظام لا يعمل كما ينبغي ويظهر علامات تسرب في طريق الأداء، فقد يكون من الضروري إجراء فحص تسرب جراحي.



اختبار الضغط أو اختبار الإحكام - يُستخدم هذا الاختبار عند فقدان جميع مواد التبريد أو عند تعذر اكتشاف أي تسرب باستخدام أي من الطرق الأخرى. لهذا الغرض، يُضاف النيتروجين الخالي من الأكسجين (OFN) إلى النظام حتى يصل إلى ضغط مناسب يسمح باكتشاف التسرب. يُستخدم هذا الاختبار عادةً مع رذاذ التسرب أو الماء والصابون لتحديد مكان التسرب. عند الحاجة، يعني ذلك ضرورة استعادة جميع مواد التبريد المتبقية، وبعد إصلاح التسرب، يجب إعادة فحصها للتأكد من إحكامها، وتفريغها وفقًا للوائح، وإعادة تعبئتها بسائل تبريد جديد لأن القديم قد تلوث.

فِهرِس

أنظمة ثاني أكسيد الكربون

في الوقت الحالي، لا تعمل MCFT مع معدات ثاني أكسيد الكربون.


إذا كنت بحاجة إلى هذه الخدمة، فيمكننا ترتيب شركة متخصصة في هذا النوع من التبريد للعمل نيابة عنا.

فِهرِس

المبردات القابلة للاشتعال

إن المبردات ضارة بالبيئة، بعضها أسوأ من غيرها، وهناك تحرك لتقليل والقضاء في نهاية المطاف على أسوأ المبردات المستخدمة بشكل شائع اليوم.


الفلور هو العنصر المشترك في سوائل التبريد عالية الاحتباس الحراري التي يتم التخلص منها تدريجيًا. الفلور هو غاز الفلور (F-Gas)، وهو ما تخضع له اللوائح. وهو عنصر ضار بالبيئة ويسبب ارتفاعًا في احتمالية الاحتباس الحراري العالمي في سوائل التبريد. استُخدم الفلور في البداية لأنه يقلل قابلية الاشتعال إلى الصفر أو ما يقارب الصفر. بدون الفلور، تتحول سوائل التبريد إلى هيدروكربونات، مثل البروبان (R290) والأيزوبيوتان (R600a). على الرغم من أن هذه سوائل تبريد ممتازة ذات احتمالية احتباس حراري منخفضة جدًا، إلا أنها شديدة الاشتعال.


تم استخدام الهيدروكربونات بشكل متزايد وتم استخدامها حصريًا في الثلاجات المنزلية منذ عام 2015. وقد أصبح هذا ممكنًا بفضل التقدم في المفاتيح الكهربائية وممارسات السلامة الأفضل والصفات الصغيرة اللازمة لتحقيق التبريد الكافي في الأنظمة الأصغر.


نظرًا لانخفاض تأثير هذه المبردات على الاحتباس الحراري العالمي، يُمكن إطلاقها في الغلاف الجوي طالما أن شحنتها لا تتجاوز 150 غرامًا. يجب استعادة النظام الذي يزيد وزنه عن 150 غرامًا باستخدام جهاز استعادة متخصص.


في حين أن الهيدروكربونات ممتازة للأنظمة الصغيرة، إلا أن أي تسرب كارثي في نظام كبير قد يكون خطيرًا، ولذلك أُحرز تقدم في خفض كمية الفلور إلى مستوى منخفض جدًا يجعل قابلية الاشتعال منخفضة للغاية. وبسبب انخفاضها، استُحدثت فئة جديدة في تصنيفات السلامة، وهي A2L. لا يمكن إشعال مبردات A2L بشرارة، ولا يمكنها الاشتعال إلا طالما كان مصدر الاشتعال موجودًا. على سبيل المثال، عند إبعاد اللهب، تنطفئ النار. تتميز هذه المبردات بمؤشر احترار عالمي أعلى من الهيدروكربونات، ولكنها تُعتبر آمنة للأنظمة الكبيرة جدًا على الهيدروكربونات.


تنصّ المواصفة EN378 على ضرورة امتلاك المهندسين العاملين في مجال التبريد بالهيدروكربونات القدرة على التعامل مع المبردات القابلة للاشتعال. ويجب على جميع الفنيين العاملين في مجال التبريد بالهيدروكربونات حضور هذه الدورة التدريبية.



فِهرِس

مراقبة درجة الحرارة

إن مراقبة درجة الحرارة مهمة جدًا لضمان الحفاظ على معايير سلامة الأغذية وكذلك لتحديد ما إذا كانت معداتك تعمل كما ينبغي.

 

نظرًا لأن هذه مهمة يومية، فإن مراقبة درجة الحرارة تقع على عاتق عملائنا ولكنها يمكن أن تعطي فكرة جيدة عما إذا كانت هناك حاجة إلى مكالمة أم لا.


سنقوم بمعايرة الشاشات بحيث تكون دائمًا دقيقة قدر الإمكان في كل PPM وسنضمن عمل المعدات بشكل صحيح في كل زيارة.


بعض الأشياء التي يجب تذكرها عند التحقق من درجات الحرارة.

  • تحقق دائمًا من درجة الحرارة داخل الجهاز يدويًا - شاشة العرض على الجهاز هي دليل إرشادي فقط، ورغم دقتها العالية، إلا أنها تعتمد على مجسات قد تخرج عن نطاق المعايرة. لذلك، قد تُظهر الشاشة أنها تعمل بشكل جيد، ولكن قد تكون درجة الحرارة الداخلية أعلى من المطلوب، وقد تكون هناك مشكلة تتطلب حضور فني MCFT.
  • دورات إزالة الجليد - تُبرمج دورات إزالة الجليد في جميع أجهزة التبريد التجارية تقريبًا لتتكرر عدة مرات يوميًا. قد يُسبب هذا إرباكًا وقلقًا لدى المستخدمين، خاصةً أن كل وحدة تحكم تعرض درجة حرارة إزالة الجليد بطريقة مختلفة، فبعضها يعرض درجة الحرارة داخل الثلاجة أثناء عملية إزالة الجليد، مما قد يُظهر ارتفاعًا كبيرًا في درجة الحرارة. في هذه الحالة، يُنصح دائمًا بفحص درجة حرارة المنتج والانتظار نصف ساعة لمعرفة ما إذا كانت درجة الحرارة قد انخفضت.
  • البرودة الزائدة - مع أن البعض لا يرى هذه المشكلة في المُجمدات، إلا أن العديد من الأجهزة مُصممة للعمل بدرجة حرارة مُحددة. لذا، عندما تصبح الأجهزة باردة جدًا، قد تُسبب مُضاعفات وأضرارًا قد يكون إصلاحها مُكلفًا للغاية. يُنصح دائمًا بالتواصل مع شركة MCFT إذا أصبحت وحداتك باردة جدًا لمنع المزيد من التلف.


تتوفر أنظمة مختلفة لمراقبة درجة الحرارة، تراقب معداتك تلقائيًا وتنبّهك لأي مشاكل قد تحدث. تتراوح هذه الأنظمة بين وحدات فردية وحلول متكاملة لمراقبة درجة الحرارة.

فِهرِس

مراقبة الحالة

ستقوم MCFT بمراقبة حالة معدات التبريد الخاصة بك وفي كل زيارة تقوم بتقييمها وتعيين لون يتعلق بحالة الوحدة.

لون حالة فعل
أزرق تحت الضمان لا مزيد من الإجراءات
ملاحظة: قم بإجراء الخدمة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة حتى لا يتم إبطال الضمان
أخضر حالة جيدة جدًا لا يتطلب أي إجراء آخر
في حالة تعطل الوحدة، ننصحك بالإصلاح
العنبر علامات الاستخدام/التآكل. الجهاز لا يزال صالحًا للصيانة وقطع الغيار متوفرة. في حال تعطل الوحدة، سنُبلغ عن السبب ونُحدد تكاليف الإصلاح. مع أن الوحدة قابلة للصيانة، يُرجى التفكير في استبدالها بناءً على قيمتها.
أحمر الوحدة في حالة سيئة أو قديمة. خذ بعين الاعتبار بجدية استبدال تكاليف الإصلاح.
أسود لقد تم إدانة الوحدة أو أصبحت بعض أجزائها قديمة الآن. الوحدات تحتاج إلى استبدال

هذه تُعطي فكرةً عمّا إذا كان من الضروري إصلاح أو استبدال قطعةٍ من المعدات. وبتفعيلها، يُمكن تجنّب استدعاءاتٍ على المعدات التي تمّ اقتراحها مُسبقًا.



في حين أن هذه المؤشرات تعطي فكرة جيدة عن كيفية المضي قدمًا في عمليات الاستبدال والإصلاح، إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات، فإننا نوصي بالتحدث إلى المهندس المخصص لك أو الاتصال بالمكتب، وسيكون كلاهما سعيدًا بمساعدتك وتقديم المشورة بشأن سبب الحاجة إلى الإصلاحات أو لماذا يكون الاستبدال مفيدًا مقارنة بالإصلاح.


في حين أننا سنقوم دائمًا بتقييم الحالة أثناء الزيارات، يظل من الأدوار الرئيسية للعميل مراقبة الحالة والإبلاغ عن أي مشكلات إلى MCFT بسرعة، حيث أن المشكلات التي تُترك لفترة أطول قد يكون لها تأثيرات سلبية قد تكلفك المزيد من المال على المدى الطويل.

فِهرِس

الملحق أ - إشعارات سلامة الأغذية ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة

فِهرِس

الملحق ب - أمثلة على إشعارات التحذير

فِهرِس

فِهرِس